大蒜瓣适合出芽温度为18-22℃，因此土壤温度在这样一个环境温度内就能种植了，天气预报的温度一般比表面土壤温度高于3-5℃，因此查天气预报也能了解大概的土壤温度。在我国非常大，不同地方环境温度差别也很大，我们在做技术性解读时，都是会提到种子萌发最适宜的温度，大家可以结合当地的气温状况确定播种时间。秋茬韭菜苔要选择早熟品种，如苍山县糙蒜、永年白蒜等。要选择大小匀称一直、圆润、块头比较大的大蒜瓣开展栽种，这样有利于出芽，且出芽一致。
实际秋种时长南北方差异还是挺大的：长江中下游南端地域：浙江省、江苏省、江西省部分地区，秋茬蒜头一般于8月中下旬到10底相继栽种，这可以赶在中秋节和十一国庆前后左右发售。长江中下游往北地域：秋蒜黄多的是7月中下旬到8月上中旬栽种，9月中下旬到10月上中旬获得。催牙、大蒜播种前，可选用超低温催苗。方式为：先把蒜种水拌，然后放在小于20多度别墅地下室或是冻库中，第二天滚动一次。蒜种表面假如干躁可以用喷雾机适度补水保湿，大概二十天后当大约是6O%蒜种根处发生白根时就可以田地栽种。种植：种植前要选择前茬无连作和未种植过葱的土地资源。用微耕机旋2次，亩施磷酸二铵40斤，保证田里上虚下实。进行开沟移栽为6cm远一个，栽完了用铁耙将地面刮平浇灌。
留意：这此水一定要浇过，不留死角随后趁墒覆盖地膜，在农用地膜两侧要夯实，避免风轻轻吹接膜。农用地膜上应均匀的洒上一层薄土，以恰好遮住农用地膜最合适。土盖薄了不好与出芽，厚了农用地膜起不到固土增温的效果。细致翻耕，施脚底肥：因秋种蒜头生长期短，须提升相对密度提高效益，因此须施脚底肥，1亩施优良沤肥农家肥料3500KG，磷肥30千克以内，采用沙质土壤最合适，播前一周翻整土地资源，晒白耙细后，再上肥作畦栽种。栽种预苗：秋种蒜头因气温高，生长期短，植物较偏矮，可以提高相对密度提高效益，一般一亩用蒜种200千克上下，栽时按行间距10-12cm进行开沟，株间距3-5cm栽种，播时应先脚底水，播后盖土，以刚盖没为宜，播后，在畦面盖3cm粗厚麦草，以利于减温，每浇天水市，直到齐苗，浇灌需在早上9时前开展。
蒜头一般是每一年九月底十月初栽种，最迟不可以到十月中旬，明年六月获得。因生长期不一样。应该根据气侯，种类. 栽种周期时间来定，明年春季能够生长发育蒜黄。栽种蒜黄最好是选择砂壤土，在中部地区土壤层肥地面上都能够栽种，蒜地不可以连作连种。栽种时每一个栽种穴道需要有2至3瓣蒜。两组间的间距需要有20公分左右，深层始终保持2到3公分左右。在栽种之后要盖上一层草灰。青蒜苗是一种味道十分美味的蔬菜，有点辛辣食物却非常好吃，非常适合在包饺子的情况下做为一种包馅，韭菜苔栽种下去还是比较简单的，因此很多人都会选择栽种一些菁菁蒜黄，这样就能长期吃到这种好吃的蔬菜了。