选牛皮沙发，首先要了解牛皮的种类
一、牛皮的种类：
在家具行业中，牛皮是最常见的制革所用原料，但牛皮也根据物种的不同具有各自特点，比如最常见的有黄牛皮、水牛皮、奶牛皮等。
1、黄牛皮毛孔细腻，纹路均匀，抗拉力及张力强，色泽柔和，手感细腻，紧实耐磨，皮质弹性佳，是最好的家具皮面用材
2、水牛皮由于其生活习性，经常泡在水中，毛孔较粗，张幅大，张力弱，弹性差，且皮质较硬，不适合用于需经常摩擦坐卧的家具
3、奶牛皮手感细腻，但奶牛主要用于产奶，资源稀少，用于家具用皮的奶牛一般年龄较大，牛皮张力、抗撕拉能力变弱，韧性不足
因此，在以上三种牛皮种类当中，黄牛皮是最适用于家具皮面的皮种。
二、了解牛皮产地
一张好皮的诞生离不开好的皮胚和优秀的加工工艺，而这些先决条件都与牛皮的产地息息相关。
目前全球最主要的真皮皮革原料生产国有三个，分别是美国、南美（巴西）、欧洲（意大利），由于各产地的气候、地形、牛类品种、养殖方式、加工技术都不相同，因此牛皮的品相、品质都有所区别。
美国是全球数一数二的牛原皮出口国，皮质非常优良，品质稳定，是制作高档皮料的上选。
巴西产品供货质量参差不齐，多用于一些中低档皮料产品。
意大利牛皮品质上乘，但也因此价格高昂，一般用于高奢品牌。
因此，原产地来自美国的黄牛皮是普通家庭挑选真皮家具的首选。
三、了解牛皮的切割工艺
头层皮和二层皮都属于真皮，但二者的质量和耐久性是完全不同的，在挑选时一定要了解清楚是头层皮还是二层皮。
1、头层皮
动物的原皮直接加工，纤维组织细密，韧性好，弹力大，反复坐压不破裂，手感细腻，有肉感，仿若人体肌肤，毛孔细腻，纹路清晰，且带有原生的纹路或疤痕。
2、二层皮
是经切割后纤维组织较疏松的二层部分，经化学材料喷涂或覆上 PVC 、 PU 薄膜加工而成，弹性小，韧性差，耐磨度低，底层人造纤维易脱落，手感较硬且涩。
因此，头层牛皮不论在手感、耐用性还是环保性能上均优于二层皮。
为什么同一种真皮，手感和纹路看起来却不同呢？
这是因为真皮表面还可以进行多种加工工艺，方便呈现不同产品的风格和设计理念。
1、纳帕皮：
所有真皮当中档次最高档的真皮，一般用于豪车内饰、奢侈品包包等，皮面手感柔软，皮疤、伤残极少，皮张较厚。
2、摔纹皮：
通过把皮在转鼓里摔来摔去形成一种比较自然的纹理,手感更加柔软，舒服、细腻，表面有不规则的细腻纹路。
3、压纹皮：
使用花纹模板将花纹与皮革合二为一，制作出各种纹理的压纹皮革。如荔枝纹、鳄鱼纹等都是采用此种工艺加工而成。
皮面的加工工艺并不影响真皮的质量表现，根据自己的喜好进行挑选即可。
不过在这里还要提醒小伙伴们，为减少风险，更建议大家选择值得信赖的知名品牌，这样不管是产品质量还是售后服务都会更有保障。
因此，消费者在购买时，一定要细心挑选，以免买到假冒伪伪劣产品。
A：看
看外观包覆是否平整、丰满、表面有无破损和划痕。
优质的牛皮光洁细腻、纹理清晰。沙发的正面面料不可用牛肚皮裁，因为牛肚皮的皮子形状和牢固度都不够理想。有些皮沙发的面料取自猪皮、羊皮，猪皮皮质粗糙、光泽度差，毛孔呈三点状分布，容易辩认。羊皮虽皮薄柔和，但强度不及牛皮，况且由于皮张的面幅较小，加工成皮沙发的面料则往往需要拼接，影响美观，选购时须仔细挑选。
其次，还应注意绗缝平直度，有无断线、跳线、边角牙子的密度是否合理。
B：摸
通过用手触摸，了解皮张的厚薄是否均匀，手感是否柔软。牛皮的削制加工技术对其成品质量的影响较大，工艺控制得好，熟皮柔软细腻，反之则生硬板结。
所以，在没有检测工具有情况下，手感就显得十分重要。
C：坐
优质的牛皮沙发，除了其质地优良以外，更重要的是设计是否符合人体工程学原理，人的臀、背部能否得到较好的托。结构精巧、造型美观，垫衬物适宜，软硬均匀、适中，人坐在上面，身体放松恰到好处，都十分重要。
倘若坐感不尽人意，即使外观漂亮、质地高级，也是不适用的。
D：压
用手摁压沙发座面，注意弹性均匀，释放压力后能迅速回弹同时还要注意听弹簧响不响，如果弹簧铺排不合理，致使弹簧咬簧，就会发出响声。
另外，用腿压住座面，两手晃动双肩，注意内部结构不能发出松动声响。