可以食用。
生蚝里面黑色的像屎一样的东西是生蚝脏器官和一些代谢物，生蚝生蚝的环境通常比较干净，生蚝日常是以大海里的天然海藻及浮游植物为食，肚子里面黑黑绿绿的一坨其实是生蚝的消化器官以及食物还未被消化的状态。
生蚝里面黑色的像屎一样的东西其实并没有毒性，而且含有丰富的营养物质，食用后对人体无害，如果觉得不想吃的话，也可以将其挑出后弃食。
生蚝选购注意事项
在选购优质生蚝时，要注意挑选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。煮熟的生蚝，其外壳是稍微打开的，这表示在煮之前是活的。如果是死后去煮的生蚝，其外壳是紧闭的，因为活着的生蚝，在煮的时候会有反应，故其外壳会张开，而死的生蚝在煮的时候是没反应的。
另外，生蚝买回家后，也要做好存储工作。新鲜的生蚝在温度很低的情况下，如0℃以下的时候，还可以多存活5~10天，但是其肥厚度会有所下降，口感也会发生变化。因此，生蚝最好现吃现买，尽量不要存放。
以上内容参考 百度百科-生蚝
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