中餐烹饪专业就业前景分析如下：
民以食为天，吃是人类最基础的生存需求，所以说餐饮业和厨师永远不会被淘汰，因为人类必须靠食物来生存。随着社会经济的发展，人们的物质生活越来越好，外出就餐常态化造就了餐饮市场的繁荣，厨师创造美食，满足社会消费的需要，吸引了越来越多的人加入到厨师这一行列。
中餐厨师作为国内需求最大的厨师职业，一直以来是一个供不应求不愁找工作的职业，是餐饮企业最需求的人员。厨师作为近年来的高薪热门职业，就业岗位多，就业压力小。
按照工作内容不同，中餐厨师专业就业可以选择的岗位也是有所区别的，厨师岗位大致分为行政总厨、厨师长、主厨、主管、炉灶、打荷、切配、凉菜师、面点师等等。不同的酒店对岗位划分有一定不同，大型酒店对人员分工更合理，工作岗位层级更多，包括行政总厨助理、厨师长助理、助厨、出品总监等等。
不同的中餐厨师工作岗位的分工不同，工作的内容更是有很大区别，所有的工作岗位共同构成了酒店后厨，囊括了酒店的林林总总，从具体岗位到主管、厨师长、助理、行政总厨等高级岗位，厨师的工资越来越高，年薪百万的行政总厨在酒店也是比较容易见到的。
中式烹饪的特点：
以中国菜为代表的东方菜系，具有着“一菜一格”“百菜百味”注重调味的特点。从食材来看，中国菜选料讲究，由于我国地域辽阔，物产丰富，烹饪原料种类繁多，各种原料由于出产地区、季节不同，就有一定的差异，这也让中国菜保证了营养的全面性与膳食平衡，实现了酸碱平衡，蛋白质互补。
从烹饪技法来看，中国菜更注重刀工和火候的控制，刀工作为中国厨师的基本功，中国菜对于刀工的要求远近闻名，普通的烹饪原料经过厨师的加工，就可以整齐划一，雕琢出栩栩如生的造型。根据火候的大小可分为旺火、中火、小火、微火，不同菜肴运用不同的火力。火候的运用直接决定了菜肴的（口感、成形、上色、营养等）。