咖啡打奶泡用什么牛奶

Question

如题所述

Answer 1

咖啡打奶泡用全脂牛奶。
全脂牛奶中含有丰富的脂肪等营养成分，打出来的奶泡更加顺滑、细腻。奶泡是牛奶和空气充分交融后的混合体。用意式咖啡机做出来的咖啡，表面会浮一层混着空气的油脂；这层油脂的表面张力足够大，因此能托住同样富含空气的奶泡。
奶泡咖啡是典型的法国式饮用方法。牛奶咖啡已不多见，取而代之的是奶油咖啡。使用奶油搅汁器将牛奶搅起泡沫起泡的牛奶易于引用，而且，其状态又似奶油状。如果点牛奶咖啡，服务员提供的便是这种咖啡。