电热水器烧开的水再用热水壶加热不可以喝：
一、电热水器中的水几乎是达不到100度的，无法杀死水中的细菌，对人体饮用有害。而这种水即使再用电水壶加热也是不能喝的，因为饮用水不能循环加热，这种水会有有害物质。
二、电热水器内部水箱中都会有镁棒，而镁离子是人体的必须元素，一般大家都比较缺乏。但镁棒在水里泡着，会缓慢电离出镁离子，适量用这种水与铁锅炒菜是一样的，但是人体镁离子需要的上限是比较低的，也就是很容易超标，所以这种水再用电水壶加热也是不能喝的。
三、经过电热水器加热又经过电水壶加热的水就是循环开水，也就是千滚水。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高，对人体有害。不能喝。
综上所述，用电热水器烧开的水再用电水壶烧开是不能饮用的。