执行标准:gb18187(固态发酵)

如题所述

第1个回答 2017-05-21

鉴别真假纯粮食固态发酵酿造白酒方法：
1、看白酒产品标准：执行GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等GB/T1~~~是固态法白酒。执行GB/T20822、GB/T20821是执行固液结合法或者液态法白酒。现代更有甚者直接标注执行GB/T2757标准的，这类酒都是固液结合法或者液态法白酒。
2、白酒加水降度，通过白酒：水=1：1掺水，失光的是固态法白酒，依旧清亮的是酒精勾兑酒。
3、品尝，酿造白酒无论怎样都有糟香味或窖香味，这样的白酒是酿造的。没有这类香味酒精勾兑的面大。本回答被网友采纳

相似回答

gb18187执行标准答：GB/T18187标准是指《酿造食醋》（GB/T18187-2000），这是一项推荐性标准，自2000年起在中国用于指导酿造食醋产品的生产。这个标准适用于使用淀粉、糖类物料或酒精进行微生物发酵制得的液体调味品。需要注意的是，遵循GB/T18187标准生产的食醋虽然符合国家标准，但其营养价值相对较低，不宜长期食用。2018年...

gb18187是勾兑醋吗答：gb18187是勾兑醋吗 GB是国标的拼音首字母缩写，意思是国家标准，一般国家标准是推荐性不是强制性的，可以自愿选择是否采用。区分酿造醋和勾兑醋的小妙招，建议查看食醋包装上的产品标准号后面的标注，标注有固态发酵的一般就是酿造醋，标注有液态发酵或无标注的一般是勾兑醋。

gbt18187什么标准的醋答：GB/T18187是推荐性标准的醋。GB/T18187全名叫GB/T18187-2000《酿造食醋》，有一个“T”表示它是推荐性标准，是自2000年开始我国酿造食醋产品执行的主要产品标准。标准号为GB/T18187的陈醋，它适用于“单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制而成的液体调味品”，而此种标准生...

GB18187执行标准答：米醋的执行标准GB/T18187“液态发酵”是指醋酸在发酵阶段，物料呈现液态的发酵方法。液态发酵是一种醋的发酵工艺，它通常用来区别于固态发酵。相较于固态发酵，液态发酵后的形状有所不同。液态发酵的发酵时间更短一些，出品率也更高，生产效率也更高。但是固态发酵也有它自己的优点，虽然它用的时间长，...

gbt18187什么标准的醋食醋gb/t18187代表什么意思答：GB/T是指推荐性国家标准（GB/T），GB/T18187-2000是酿造食醋，“T”在此读“推”。推荐性国标是指生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调节，而自愿采用的国家标准。本标准规定了酿造食醋的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。食醋由于酿制原料和工艺...

gb18187是酿造醋还是勾兑醋?答：GB18187的“GB”代表的是国家标准，虽然它不是强制执行的，但企业可以选择遵循。如果你想区分酿造醋和勾兑醋，一个简单的方法是查看食醋包装上标注的产品标准号。如果标注有“固态发酵”，那么这通常意味着是酿造醋；如果标注为“液态发酵”或者没有明确标注，那么可能是勾兑醋。以上信息来源于网络，版权...

gbt18187什么标准的醋食醋gb/t18187代表什么意思答：GB/T 18187-2000标准规定的酿造食醋，是推荐性国家标准，其中的“T”代表“推荐”。这个标准不仅涵盖了食醋的定义、产品分类、技术要求，还包括了试验方法、检验规则，以及标签、包装、运输和贮存的要求。由于不同原料和工艺的影响，食醋的风味各异，因此没有统一的分类方式。1. 按照制醋工艺流程，食醋...

GB18187执行标准答：4. 米醋的执行标准GB/T18187中，“液态发酵”指醋酸在发酵阶段物料呈液态的发酵方法。液态发酵与固态发酵是两种不同的醋的发酵工艺，液态发酵时间短、出品率高、生产效率高，但固态发酵耗能低、污染少，酯化程度高，口感更佳。5. 根据《食品标识管理规定》，食品标识应标注企业执行的产品标准代号。若...

白醋有gb18187固态发酵的吗?答：有的，白醋是gb18187固态发酵的。GBT18187固态发酵是酿造醋的国家执行标准，英文字母是国家推荐的标准，数字则是代码，而固态发酵就是醋的酿造工艺。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。营养价值 1、醋可以开胃...

大家正在搜

固态发酵和液态发酵执行标准 gb18187固态发酵与液态发酵 gb18187固态发酵食醋酿造醋GB18187固态发酵固态醋执行标准陈醋固态发酵国家标准固态发酵标志与国标固态发酵米醋标准固态白酒执行标准