发面用不完怎么保存

Question

发面用不完怎么保存

Answer 1

发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存。

发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

把面和酵母和水在一定的配比下和匀，然后密封好面料，等待10-30分钟，等面的中心出现蜂巢状，面的表面全部涨起，面就算发好了。

发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

Answer 2

一、发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存。
二、发面只要释放的时间不长，第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了，存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题。
三、若需存放时间需要更长一点，可以将发好的面外面用一层保鲜膜包住，放入冰箱冷藏，因为冰箱的温度比较低，一些细菌无法正常地生长。但是时间也是有限的，不超过四天，时间太长也会变质。本回答被网友采纳

Answer 3

用不完的发面可以用保鲜膜也可以不用，放在碗或者盘子里，放在冰箱的冷藏室里，千万不要放在冷冻室

Answer 4

面只要释放的时间不太长，第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了，在存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题，若存放时间需要更长一点，你可以将发好的面外面用一层保鲜膜包住，放入冰箱，但是由于放在冰箱里面冷藏，发面的时间会比较长发面的效果也会差一些，从冷藏拿出来之后，最好先放在常温中解冻，然后再做一些处理，除了口感会变差之外，你基本上是不需要担心面会发酸变坏的问题。

Answer 5

用保鲜膜盖住放冰箱