蛏子的做法视频 蛏子怎么做好吃 蛏子的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

最简单的做法：

洗净后洒盐用力晃，这样蛏子会吐沙泥就变得比较干净，后割经。少量水加些姜片烧开后，放入蛏子加点盐再烧开，即是一道非常鲜美的清水煮蛏了。

辣炒蛏子
原料：蛏子、葱姜蒜、少许盐、料酒、干红椒、青辣椒
做法：
1、蛏子吐净沙，洗净，控干水分，
2、葱姜切丝，蒜切片，
3、干红辣椒切丝，青辣椒切丝，
4、炒锅内放入花生油，烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香，
5、加入蛏子，翻炒，中间加入适量盐，
6、至蛏子全张开嘴，即可出锅。

“铁板蛏子”：
蛏子洗净，割经，摆匀在平锅上，烧干水分。再倒入油、姜蒜米、酱油、盐，烤至干至香！

Answer 2

辣炒蛏子的做法步骤

1
蛏子 1斤，辣椒酱50g、葱姜蒜。

2
把葱姜蒜切粒。蛏子洗净。

3
起锅热油，放入葱姜蒜炒香。

4
放入辣椒酱炒出红油。

5
放入蛏子快速翻炒。

6
炒至张口。根据口味放少许盐、味精提味。

7
旺火翻炒均匀。

8
出锅装盘。