玉米和水果没有食用禁忌。
玉米的食用禁忌:
1、玉米发霉后能产生致癌物,所以发霉玉米绝对不能食用。
2、皮肤病患者忌食玉米。
不同颜色玉米的功效与作用:
1、不同颜色的玉米,保健功效略有不同,这主要是因为它们含有的色素品种不一样。
2、与白色玉米相比,紫玉米中多了花青素,因而具有抗氧化、防衰老的功效。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素,对于维持视力健康有好处。
3、不同口感的玉米,营养价值也有区别。甜玉米香甜可口,受人喜爱,更有一种“水果型甜玉米”,可以像水果一样生吃。
这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1至2倍,硒的含量则高8至10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖、葡萄糖,易引起血糖升高。
扩展资料
玉米的功效:
1、玉米中含有的植物纤维素,有增强人的体力和耐力,刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用。
2、玉米中所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3、玉米含有7种“抗衰剂”,可以有效的防治便秘、肠炎、肠癌、心脏病等疾病。
4、玉米中含有的黄体素、玉米黄质,可以有效的对抗眼睛老化。
5、在中药里,玉米须又称“龙须”,性平,对人体有广泛的预防保健用途。龙须茶有凉血、泻热的功效,可去体内的湿热之气,还能利水、消肿。在妇科方面,还可用于习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。
6、玉米油可降低人体血液胆固醇含量,对冠心病及动脉硬化症有辅助疗效。
参考资料来源:人民网-常吃玉米6大好处 玉米的几种吃法介绍
参考资料来源:人民网-不同颜色玉米的功效与作用 玉米的食用禁忌