求芋泥糯米糍做法

Question

如题所述

Answer 1

【材料】
糯米皮材料：
糯米粉150克、玉米淀粉35克、糖30克、黄油20克、牛奶240克
芋泥馅：
芋头200克、糖30克、牛奶50克、紫薯粉1小勺

【步骤】
1、先准备芋泥馅：芋头上锅蒸熟，碾压成泥，加入紫薯粉、糖、牛奶，搅拌均匀，装入裱花袋备用。
2、准备糯米皮：将糯米粉、玉米淀粉、糖、融化的黄油、牛奶倒入盆中，混合均匀，倒入不粘锅，翻炒至成团，反复拉扯增加糯米皮弹性。
3、糯米皮分35克一个，挤入芋泥馅，收口捏紧，表面沾一层椰蓉。