爆浆芝士青椒牛肉饼
食材:卤的牛肉(也可以用牛肉沫代替,或者鸡胸肉都是很好吃的)、手抓饼两张、青椒一根、洋葱、鸡蛋🥚、芝士片
步骤:
1、拿出两张手抓饼,室温下放软。
2、青椒,洋葱切丁备用。
3、这里用的是卤的牛肉,所以更方便,先教大家两种方法(卤牛肉和牛肉末):
卤牛肉:卤牛肉切成沫,放点油,牛肉沫和洋葱丁,青椒丁下锅炒香,一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕黑胡椒碎,因为卤牛肉原本就有咸味,所以这些调料足够。
牛肉沫:肉沫,洋葱,青椒下锅,一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕一小勺盐➕一点白糖➕黑胡椒碎。
4、手抓饼中间铺上芝士,放上炒好的肉沫,从四周向中间包起。
5、放入烤盘,表面刷蛋黄,撒上芝麻。
6、烤箱设置200°,烤20分钟。