小麦白穗的原因有病害、虫害、低温冻害；小麦白穗的防治方法是农业防治、化学防治。
一、小麦白穗的原因
1、病害
小麦受到根腐病、纹枯病等病害的侵蚀之后，就会出现株型低矮、多黄叶、根部发黑、白穗现象，发病时小麦的叶片和茎部会产生黑褐色条斑，严重时会枯死，此时要为植株喷施百菌清液加以防治。
2、虫害
小麦在生长期间容易引发蚜虫、灰飞虱、吸浆虫等虫害，这些害虫会吸食植株的汁液，从而出现白穗现象，此时要为小麦喷洒蚍虫林、啶虫脒等药剂，防止虫害大面积扩散。
3、低温冻害
现今的小麦大多数为冬小麦和春小麦，在种植的过程中都会经历严寒季节，如果地表温度过低，就会导致植株受到冻害而出现白穗。
二、小麦白穗的防治方法
1、农业防治
采用合理轮作、间作套种的方式来种植小麦，种植时要深耕细耙、精细整地，以减少田间的菌源；多施有机肥和配方肥料，合理施用氮肥、磷肥、钾肥，以加快小麦的根系生长、促进拮抗微生物的繁衍、提高小麦的抗病力。
2、化学防治
按推荐用量进行种子包衣或药剂拌种，药物可选用戊唑醇、苯醚甲环唑、氟咯菌腈；若部分区域为病虫害混发区域，则可以将种子用杀菌剂和杀虫剂进行混合拌种。
小麦的养护管理
小麦适宜生长在松软的土壤中，种植小麦时，需要先翻耕一遍土地，将土壤中的碎根和土块去除，使土壤更为松软，促进小麦生长根系，而且要往土壤中施加腐熟的有机肥料，提高土壤中的有机质。
养护小麦时，需要在植株抽穗期间，向其喷洒磷酸二氢钾或者过磷酸钙，使小麦的产量提高，并且在小麦旺盛生长季节，要为其追施小麦专用肥料，抑制多余下落穗的形成，避免小麦倒伏，以免影响到植株生长。
在整地施肥后，就可以对小麦种子进行播种种植。选择颗粒饱满、未遭受病虫害的种子，并将其浸泡在氯化钙溶液中，提高种子的发芽率，然后将种子与矮壮素粉剂搅拌均匀后，使用塑料膜覆盖四小时，然后将小麦种子均匀的播撒在土壤中即可。