茅台酒收藏的正确方法是：1、酒窖的环境温度一般控制在12～15℃，湿度保持在60%～70%的环境中，不要接近阳光曝晒，也不要放置在避光和潮湿的地方； 2、避免酒瓶受到摔碰，以免瓶身破损； 3、密封性要保证，酒瓶上的瓶盖及酒塞每次使用后要彻底封好，防止里面的香气溢出。
真茅台酒的识别方法
1、外观上
茅台酒的商标之一是独特的“由GJMT 四个字母组合而成，寓意“贵州茅台集团””，在茅台酒上可以清晰地被看出。
2、封条上
茅台酒瓶上封条上有明显的“国家酒具检验标识”，及“中华人民共和国国家质量检验监督检验总局出具”字样，保证了产品的质量和正宗性。
3、香味上
茅台酒呈现出果香、花香、酒香、酱香等复杂的香气，可以让人感受到质感的沉稳醇厚。