鸡精和味素哪个更好

Question

如题所述

Answer 1

您想问的是鸡精和味素哪个对身体更好吗？味素。根据查询39健康网显示。
1、味精的原料是粮食，是通过微生物的发酵提取而精制成的调味品，主要成分是谷氨酸钠，是一种天然的食品，可以改善食物的味道，增加食欲，而且还是人体的氨基酸之一，对人体是有一定好处。
2、鸡精是一种复合的调味品，主要成分是谷氨酸钠，是在味精和盐的基础之上，又加上了其他提鲜的物质，比如香辛料，核苷酸二钠，能够增加鲜浓的味道。但鸡精属于动物性高嘌呤的食品、钠钾含量也不低，对于高血压、痛风、肾脏病等的慢性病患者，有加重病情的风险。