用料:黄豆(黑豆) 60g、水 900ml
1、首先先把黄豆用清水泡发两个小时以上(最好提前一晚泡发)。
2、下图是已经泡发好的黄豆,可以看到黄豆比之前的饱满。
3、然后把泡发好的豆子倒入破壁料理机中。
4、这时候往破壁料理机倒入足量的水(900ml),打20分钟。
5、破壁料理机停止工作后,加适量糖即可饮用。
先泡黄豆,具体如下。
料理机打豆浆的步骤如下:
1、先把黄豆泡8-10个小时,这样更卫生,打磨时也可以打得更充分。
2、把泡好的豆子和水加进搅拌杯,再用搅拌刀打磨就好了。
3、打好之后再拿去煮开。
这里要特别注意一下:
因为豆浆会产生假沸现象,看着沸腾了其实并没有煮熟,这样的豆浆是不能喝的,有害健康。所以一定要等豆浆上面的所有泡沫煮没了才能喝。
这也是料理机比豆浆机麻烦的地方。
4、可以多煮些黄豆,按份冻入冰箱。喝的时候直接拿出来倒入开水打豆浆,可以放些麦片,黑芝麻,冰糖等。
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