面部在单位上班,摔伤颧骨骨折,已经申请工伤,已经按照职工工伤住院治疗,医院在面部已经手术,下了5块固定钢板固定,半年后再次手术取出钢板,面部有6厘米长刀口,口腔内有长达8厘米刀口,请问我能评残吗,评为几级伤残,手续应该如何办理