做酸辣粉时加的是花椒粉还是麻椒粉

如题所述

举报该问题

第1个回答 2019-12-13

如果是自己做的话，可以根据自己的口味来添加的。麻椒的味道比花椒重，特别麻。个人觉得还是花椒比较好。

第2个回答 2018-02-27

花椒粉比较好

相似回答

做酸辣粉时加的是花椒粉还是麻椒粉答：如果是自己做的话，可以根据自己的口味来添加的。麻椒的味道比花椒重，特别麻。个人觉得还是花椒比较好。

酸辣粉里类似孜然味道的是啥?答：很肯定的告诉你，酸辣粉里没有孜然，唯一用到粉状调味的类似于孜然颜色的是麻椒！麻椒和花椒不一样哦，麻椒磨出来的颜色有点接近于孜然，花椒磨出来的颜色是暗褐色的。

四川酸辣粉做法答：四川酸辣粉的#39调料食用油醋酱油盐紫草少许八角1个花椒10粒红尖椒2个白芝麻1小勺花椒粉辣椒粉四川酸辣粉的做法1棒骨和鸡架清洗干净部分葱姜切片，一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上。1用开水浸泡，待粉丝泡软后过一遍水备用2将腊肉切成薄片备用3小白菜洗净，切小块备用，不喜欢蔬菜的也可换成...

酸辣粉配方关于酸辣粉的配方答：先说这辣味。辣有麻辣（西南地区为代表，主要用花椒、麻椒调味）、酸辣（西北地区为代表，里面的辣就有很多是乳酸调和的）、香辣（用香辛料提香）、鲜辣（里面加了海米之类的海产品提取物）、火辣五种。根据区域口味习惯和天然条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。3、为了保证这种辣的...

四川酸辣粉答：1、酸辣粉的做法 1腊肠切片2粉条用温水泡软3热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油4再放入腊肠炒至出油5再倒入清水，加葱姜末，醋，麻椒粉大火烧开6放入泡软的粉条盖盖炖8分钟7盖盖炖8分钟8；准备食材红薯粉丝100克黄豆绿豆芽适量食用油30克盐3克辣椒酱1汤匙辣椒油1汤匙花椒油老抽陈醋适量高汤1大碗香葱...

可以教我酸辣粉的做法么?我想学~答：2.煮汤，酸辣粉的汤底是味道的关键，又不同于麻辣火锅，我的做法是 a。一小段重庆火锅底料，一公分长就行，两三个辣椒(自己爱好)花椒，麻椒(绿色的那种)，花椒粉也凑合 b。锅烧热，放点儿油不必多，姜碎蒜碎油刚热时放入翻炒，下辣椒，花椒，一半的麻椒，要点是油别太热，否则会糊的，小火...

版酸辣粉的做法,家庭版酸辣粉怎么做好吃视频时间 00:24

制作重庆酸辣粉有什么要点?答：喜欢更辣的朋友可以适量增加辣椒油和花椒油；喜欢更酸的朋友可以适量增加醋的用量。此外，还可以根据个人喜好添加一些其他调料，如豆瓣酱、芝麻酱等，以丰富酸辣粉的口感。总之，制作重庆酸辣粉需要注意选材、调料、煮制、拌制和口味调整等要点，只有掌握好这些要点，才能制作出一碗美味的重庆酸辣粉。

秘制酸辣粉怎么做好吃视频时间 02:26

大家正在搜

做酸辣粉用花椒还是用麻椒酸辣粉放花椒还是麻椒青花椒粉是不是麻椒粉麻椒粉和花椒粉的区别青麻椒粉与花椒粉的区别青花椒粉和红花椒粉的区别麻椒粉和花椒粉吗红花椒粉和青花椒粉花椒是不是麻椒