第1个回答 2022-08-28
饭蒸烂了,会影响以后酿米酒的口感,煮成稀饭很难再酿酒了。只有一点干不要紧,但是后面出来的酒会比较少。所以强调蒸米的时候要软硬适中,如果过干可能是蒸久了,这样做出来的米酒产量少也有可能是水放少了,没有完全蒸熟。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-08-25
糯米蒸成稀粥饭,他还可以做成米酒的,稀饭经过发酵以后,就可以做成米酒本回答被网友采纳
第3个回答 2022-08-02
糯米蒸烂了是可以做酒酿的,虽然蒸烂了,会影响以后酿米酒的口感,但还是能用的,不过一定实验蒸熟了的米。 只有一点干不要紧,但是后面出来的酒会比较少。所以强调蒸米的时候要软硬适中,如果过干可能是蒸久了,这样做出来的米酒产量少也有可能是水放少了,没有完全蒸熟哦。
第4个回答 2022-08-28
完全可以,因为水分大,所以酒曲要多放,而且发酵时间短.出酒量大.