马蹄是一种既能生吃也能熟吃的食物,但是马蹄生吃更营养,熟吃更安全;
马蹄既可以生吃也可以熟吃,一般生吃马蹄口感会更加清甜,而且可以最大程度的保留其中的营养成分,而马蹄做熟后其中的一些营养成分会有所流失,所以一般生吃马蹄的话更营养;
但是要注意马蹄一般是生长在泥沼中,其中可能附有较多的细菌和寄生虫,将马蹄做熟吃可以帮助去除这类有害物质,能减少寄生虫感染的几率,所以马蹄熟吃的话会更加健康安全。
马蹄适合冬季的时候吃,但是冬季不能多吃;
马蹄自古有“地下雪梨”之美誉,既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品,而每年冬天十一二月份是荸荠盛产的季节,所以马蹄作为冬季的应季食材,当然是适合冬季适用的;荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可作为水果,又能当蔬菜,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人则视它为“江南人参”;
但是要注意马蹄属于生冷寒凉的食物,所以冬天食用马蹄也需要注意,不能多吃,以免导致体寒、或者是腹痛腹泻等不良症状,不利于身体的健康。
通过以上文章内容我们可以了解到,马蹄虽然是一种既能生吃也能熟吃的食材,但是从安全程度上来看,还是做熟吃最为保鲜,生吃容易感染寄生虫和病菌,容易危害身体健康。