银鱼有哪些吃法

Question

如题所述

Answer 1

鲍汁银鱼羹的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧鲍汁银鱼羹的制作材料：主料：鲍汁500克,银鱼150克,香菇3朵。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉各适量。教您鲍汁银鱼羹怎么做，如何做鲍汁银鱼羹才好吃1.银鱼焯水待用，香菇泡发切丁。2.锅中放入高汤、鲍汁及其余原料，烧开，调味，勾芡即可。
银鱼笋丝羹的做法详细介绍菜系及功效：肺调养食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮银鱼笋丝羹的制作材料：主料：银鱼干100克,莴笋50克
调料：香菜10克,料酒8克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)20克,猪油（炼制）15克教您银鱼笋丝羹怎么做，如何做银鱼笋丝羹才好吃1.　太湖银鱼用冷水稍加浸泡，洗净备用；
2.　莴笋去皮，洗净，切成丝，放入沸水锅中烫熟；
3.　香菜择洗干净，切段备用；
4.　炒锅置旺火上，下高汤、料酒、盐、味精烧沸；
5.　放入银鱼、莴笋丝，再沸后下湿淀粉40克（淀粉20克加水）推匀；
6.　淋入猪油，盛入大汤碗里，撒入香菜及各种调料即可。银鱼笋丝羹的制作要诀：本品需高汤约800克。