中秋吃的传统美食

如题所述

1.桂花糕

中秋节是桂花飘香的时候。在中秋节期间,许多人会用桂花为桂花糕或浸泡桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒,都散发着桂花特有的清香。

2.月饼

月饼也是中秋节的传统小吃之一,可以说已经成为了中秋节的代表。别看都是月饼,其实种类很多。就月饼的种类来说,有广式、京式、苏州式、潮州式、云南式。不同地区的人口味不同,这也让月饼更加丰富。月饼通常是圆形的,可以一家人分享。它们代表着团圆与和谐,有着美好的寓意,所以在中秋节一定要吃。

3.田螺

在广东很多地方,中秋节也有吃螺蛳的习惯。中秋节前后,螺空,腹中无螺。所以肉质特别肥,是吃田螺的最佳时机。而且蜗牛肉营养丰富,维生素A是眼睛视色素的重要物质。

4.鸭肉

元末,蒙古统治者压迫汉人,汉人决定推翻元人。但当时管制制度严格,无法清晰地组织斗争,就用了暗语。当时汉族人称蒙古人为“达子”,故取谐音“鸭”。人们一致认为,中秋节吃鸭子意味着大家将一起采取行动推翻袁统治。而且八月的鸭子肥美适宜,口感好,有滋阴补血的功效。

5.南瓜

中秋节家人团聚,少不了大鱼大肉。吃一些南瓜可以增强饱腹感,减少脂肪摄入。南瓜秋季成熟,富含膳食纤维和β-胡萝卜素,可减缓血糖上升,降低血脂,预防便秘。此外,干燥的秋季多吃南瓜也能滋润皮肤。

6、石榴

中秋节也是石榴成熟的时候。石榴呈红色,形似玛瑙,果实晶莹剔透,因此成为古代餐桌上的供品之一,寓意长寿、团圆、吉祥。所以,选择在中秋节吃石榴也是有寓意的。

7.户外烧烤

在中国台湾省,几乎每家每户都在中秋节吃烧烤。事实上,很多年前,两家酱油制造商在电视上做了一场大广告,许多商场在中秋节前夕举行了烧烤相关产品的特别销售,因此许多人光顾了他们。不知不觉中,中秋节吃烧烤成了家家户户必不可少的一道菜。

8.汕头

用清水煮一大锅芋头,粘上糖,是过去穷苦人家的真实生活。在江浙一带,芋头的发音与“云来”相似。因此,在中秋节吃芋头不仅是一顿美味的饭菜,也是好运的象征。

9.大闸蟹

这是江浙一带的风俗,中秋节是“蟹膏肥,稻花香”的季节。一轮圆月,一壶清酒,几个老友,一盘大闸蟹,令人神往。回到世俗生活:但是今天的大闸蟹一定够贵。最好把十五的月亮留给明天。

10.喝桂花酒

中秋之夜喝桂花酒,人们在月中仰望桂花,闻阵阵桂香,饮一杯桂花酒,全家共庆甜蜜,欢聚一堂,成了节日的美好享受。桂花不仅可供观赏,还具有食用价值。在屈原的《九歌》中,有“扶马而战,饮桂浆”“饮桂酒而椒浆”等诗句。可见我国喝桂花酒的历史很久了。

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第1个回答  2022-10-28
传统食物中式点心的品种有:京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点、闽式糕点等。
1、京式糕点
京式糕点,以北京地区为代表,具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
2、苏式糕点
苏式糕点,以苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,以桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
3、广式糕点
广式糕点,以广州地区为代表,馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘,重糖、重油,具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。
4、扬式糕点
扬式糕点,以扬州和镇江地区为代表,馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主,麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。
5、闽式糕点
闽式糕点,以福州地区为代表,馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等,口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等
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