玉米是一种营养丰富的食物，含有大量的水分、维生素、活性物质等。时不时吃点玉米，可以抗肿瘤，提高免疫力，抗氧化，对我们的身体非常好。
玉米也很好吃。甜玉米吃起来又脆又甜，而糯玉米很软很有嚼劲。
而且玉米的热量比较低。很多人减肥的时候都以玉米为主食。很多人会在懒得做饭的时候买些玉米自己煮。
但是有时候我们也会发现，别人煮的玉米又甜又软，但是我们自己煮的时候，玉米就会很弱，或者煮的太老，不好吃。
这是因为我们在煮玉米的时候不注意一些技巧。如果我们记住了提示，煮熟的玉米会像其他玉米一样又甜又软。
今天和大家分享一些煮玉米的小技巧。记住，每天吃玉米永远不会腻。
1.放入盐和糖
很多人煮玉米吃，就是把玉米洗干净，放在锅里煮，煮好后直接拿出来吃。但其实做饭的时候放点东西进去，会让玉米吃起来更甜。
比如做菜的时候，可以加点食用盐。食用盐可以锁住玉米的水分，防止烹饪时水分流失过多。水多了之后，味道肯定会更鲜美。
也可以加糖。玉米吸收糖分后，味道会更甜。
2.不要剥下所有的玉米叶子。
目前，市场上有用叶子包裹的玉米出售。很多人为了省事会买加工过的玉米，但其实最好买带叶的玉米。
因为这样煮的时候，可以在玉米的外层保留一层玉米叶，可以很好的锁住玉米的水分，吃起来更美味，煮出来的玉米还会有淡淡的香味。
玉米怎么选？
煮熟的玉米要好吃。烹饪时除了注意一些小技巧外，选择玉米也很重要。只有买了新鲜的玉米，煮出来的玉米才会更美味。
那么应该如何挑选玉米才能得到新鲜的玉米呢？
1.看看这些粒子
选择玉米的时候，最好选择籽粒饱满的玉米。籽粒还是饱满的，说明玉米采摘的时间不长，水分还是充足的，熟了会更甜。
2.看这些树叶
如果购买的玉米用玉米叶包裹，可以看一下玉米叶。
一般来说，新鲜的玉米，它的叶子是翠绿色的，可能略黄，摸起来很滋润，没有被虫子吃掉，表皮也没有受损。
玉米叶子紧紧地包裹着里面的玉米。打开检查要费很大力气。
3.看玉米须
一般玉米都有玉米须，用什么方法都清理不掉。而新鲜的玉米和玉米须几乎完整，很难从缝隙中掉出，摸起来略湿，有韧性，所以不容易断。
还可以看看玉米须的颜色。如果玉米须看起来是绿色的，那么可能是玉米太嫩，没成熟就摘了。这种玉米尝起来可能不那么甜。