需要食物:羊肉萝卜葱蒜朝天椒、提前准备一块牛肉,给牛肉清洗一下,多冲洗几次,洗净牛肉先给切成块,不必切得太大,切成小块的羊肉块,先给清理二遍,清洗先给捞起来沥干水分预留、准备一些小葱切割成冬茹,再准备一些姜片切割成生姜片,然后准备一些辣椒干,切割成辣椒段,将洗净牛肉凉水入锅,随后再倒入姜蒜,再放入米酒,以后先给烧沸绰水把表层的白沫子给撇整洁,然后I再次炖3分钟炖好先给捞起来沥干水分预留。
锅里耗油放进牛肉给炒一炒,文火慢炒,爆锅出里边的植物油脂,然后再次炒炒到发黄的时候才放进葱蒜朝天椒再次炒一炒、炒进味,随后再放入沸水,以后再加入生抽和老抽老冰糖耗油,走红给烧开,然后转小火慢炖1小时、炖好以后,再倒入箩卜,然后再次炖20min,炖到进味,随后再倒入盐鸡精白胡椒粉调料,再收汁,料汁接到浓稠的情况下,再盛出美味可口好吃的东西烧羊肉就完成了。
需要食物:鸭血豆腐苋菜葱蒜辣椒豆豉
准备一些新鲜水豆腐,给水豆腐清洗一下,然后给水豆腐切割成薄片然后给切割成条,最终先给切成小块,准备一些鹅血,给鹅血切割成薄片,然后给切割成条,最终先给切割成鸭血团,把切成小块的鸭血团给放入碗里预留、准备一些蒜头,给剁碎蒜末,再准备一些姜片给切割成生姜沫,然后准备一些水豆豉给切碎,然后准备一些大葱切割成葱段,后再准备一些小米椒切割成辣椒段。
准备一些苋菜,给苋菜摘一下,然后给苋菜清洗一下,多冲洗几次,清洗先给捞起来沥干水分,然后给切割成长度均匀苋菜段,把切成小块的苋菜段先给放入碗里预留。再准备一个小盘子,提早调一个调料汁,碗里添加一些盐,随后再加入生抽和老抽白胡椒粉味精白砂糖然后给足够的拌匀、锅里烧开水,添加一些盐,水开了再倒入水豆腐鹅血绰水,绰水能够去腥,绰水后捞起来把碗给放入碗里预留、锅里耗油放进葱蒜姜朝天椒炒一炒,再倒入水豆豉炒一炒,炒进味,随后再倒入水豆腐鹅血再次炒,炒进味,再放入调料汁再次炖1min、炖到入味的情况下,随后再倒入苋菜,炒成苋菜断生的时候,先给盛出美味可口好吃的东西鹅血烧豆腐就完成了。