黄豆过了保质期还能吃么？

Question

如题所述

Answer 1

豆子的保质期有2-3年，如果没有出现生虫、发霉、变黑、异味等变质现象的话，是可以继续食用的…

建议：不要买多，现吃现买，这样营养会更丰富，时间久了，口感也会有变化

豆子储存方法：

1.豆子要晒干，不要出现潮湿的现象，豆子晒干水分含量较少，可以长时间储存

2.豆子放在密封罐中，没有密封罐，也可以放到干燥的矿泉水瓶中，放到干燥、阴凉、通风的地方，可以防止生虫

1 黄豆会不会过期变质
会过期。
黄豆又被称为大豆，是蝶形花亚科双子叶植物纲中的一种，是一种常见的粮食作物，味甘性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪、大豆异黄酮以及钙、铁、磷等成分物质，经常作为一种商品贩卖，是具有一定保质期的。
大豆作为一种粮食作物，新鲜的时候保质期比较短，一般放置5-7天左右就会开始出现变质的情况；因此很多会黄豆晒干，然后进行储存，这样可以保存1-2年的时间。
2 黄豆变褐色可以吃吗
不可以吃。
正常情况下的黄豆一般是黄色或者是绿色的，颗粒比较饱满，是不会出现褐色情况的，要是出现了褐色的情况，那么多半是黄豆滋生了细菌以及微生物从而导致了变质，这时候的黄豆食用之后容易加重人体的胃肠道负担，对人体的健康造成威胁，是不建议再进行食用的。
3 黄豆坏了吃了会怎么样
首先要知道坏掉的食物已经滋生了大量的有害细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，对人体的肠胃造成一定的影响，当人们摄入较多坏掉黄豆时，容易出现胃肠炎或食物中毒等表现。
如果黄豆已经过了保质期，少量的摄入并不会对身体造成太大的影响，但是，过了保质期的黄豆就会变质，也有可能会导致细菌、病毒或一些有害物质的增加，还可能会发霉，如果摄入过多的过期黄豆，可能会导致患者出现胃肠道方面的一些症状，常见的有恶心、呕吐、腹部疼痛、腹泻等表现。
要知道过期的黄豆里面的亚硝酸盐可能会超标，患者摄入过多，还容易出现急性的亚硝酸盐中毒，一旦出现这种情况，应及时到医院进行救治，否则可能会危及到人体的生命。
4 怎样判断黄豆变质了
看颜色
质量好的黄豆具有鲜艳的光泽，黄的自然饱满；而劣质的黄豆则相反，色泽一般会比较暗淡，用手去压它的话，很容破碎。
看质地
要知道品质好的黄豆颗粒一般比较饱满，不会出现破损的地方；而质量较差的黄豆，通常大小不一、颗粒干瘪，其外表的颜色也是呈现一种不自然的现象。
闻香味
没有变质的好黄豆，人们在品尝的时候有着一股淡淡的黄豆清香；而坏的黄豆尝起来明显就感觉有一股异味，让人难以下咽。