卤牛肉、卤鸡腿、卤鸭脖。。。。。西昌那家卤菜好吃？？叫什么？？在哪儿？

如题所述

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第1个回答 2011-01-11

。。。。。不知道，，，我是成都的但是我可以给你介绍成都的歪歪嘴哈！！就在长顺下街

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卤味有哪些答：卤菜源远流长，不同地区有不同的卤味，常见的卤味有卤蹄髈、卤猪头肉、卤鸡、卤鸭、卤鸡爪、卤鸡腿、卤牛肉、卤羊蹄、卤鸭脖、卤猪耳、卤鸭掌、卤鸡肝、卤鸡皮、卤鸡翅、卤鸭肾、卤豆腐、卤海带、卤腐竹、卤藕片、卤花生等。

美食做法大全四川卤菜:四川卤菜做法?答：4. 卤牛肉: 选用牛腱子肉，先焯水去血水，再用卤水慢炖，牛筋丰富，口感筋道。5. 卤鸡腿: 清洗鸡腿，切花刀，先焯水去腥，然后用香料和调料慢慢卤制。6. 川味卤水: 制作卤水要选自贡井盐，保证纯度，配合各种香料和调味料，如八角、桂皮等。7. 盐的选择: 自贡井盐以其天然纯净闻名，对口感和营养...

卤菜有哪些品种答：1、肉类卤菜：卤猪脚、卤鸭脖、卤猪耳、卤猪肘、卤猪头肉、卤鸭掌、卤鸡肝、卤鸡皮、卤鸡胗、卤鸡翅、卤鸡翅尖、卤鸭翅、卤鸭肾、卤鸭心、卤鸭肠、卤鸡肾、卤鸡肠、卤鸡心、卤鸡脚、卤掌中宝、卤鸡脖、卤鸡头、卤鸭头、卤猪舌、卤小龙虾、卤鸡腿、卤鸭腿、卤全鸡、卤全鸭、卤全鹅、卤牛肉、...

卤菜有哪些东西可以卤着吃答：1、各种荤素菜都可以做成卤味，荤菜有卤鸡爪、卤牛肉、卤鸡腿、卤鸭腿、卤鸭脖、卤鸭翅、卤鸭肠、卤鱿鱼、卤鹅等。素菜有卤藕、卤海带、卤豆干、卤香菇、卤腐竹、卤土豆等。2、卤味是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤...

分享20道卤菜做法,过年吃天天不重样,邻居客人都羡慕答：卤猪肘，猪肘先烧皮，高压锅压50分钟，肉质软烂。 卤鸭脖，香料炒香后慢慢煮，再泡三小时，入味十足。卤藕片，加卤料煮40分钟，配以辣椒，口感层次丰富。卤甲鱼，汤底熬制，甲鱼卤煮10分钟，泡10分钟，营养美味。卤香肠，肉馅灌肠，糖炒后慢煮，口感醇厚。这些卤菜，不仅丰富了你的年夜...

超好吃的卤菜做法答：卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。下面，我为大家分享超好吃的卤菜做法，快来学学吧!香拌卤牛肉 材料：牛肉500克，油，卤水，辣酱，细香葱，大蒜 1.牛肉用冷水泡10分钟后，放入锅内煮10分钟，取出，洗净浮沫，放入成卤水的砂锅中，加盖小火卤100分钟后捞出，晾凉 2.准...

学卤菜要多少学费?答：禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。素菜类：五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。以上数据出自聚餐网。学卤菜的技巧：1、重视食材的预处理不同的食材...

卤菜凉拌菜有哪些品种答：卤菜凉拌菜的品种包括：1. 卤牛肉凉拌菜：以牛肉为主要原料，经过卤制后，加入葱、姜、蒜、香菜等调料进行凉拌，口感鲜美。2. 卤鸡凉拌菜：包括卤鸡翅、卤鸡腿等，将鸡肉卤制后搭配蔬菜或其他佐料进行凉拌，风味独特。3. 卤豆腐凉拌菜：卤制后的豆腐，口感更加入味，再配以辣椒、花椒等调料进行凉拌，...

有什么好吃的卤可以搭配面条?答：卤牛肉：牛肉因其肉质鲜嫩、口感丰富而受到许多人的喜爱。将牛肉切成薄片或小块，用八角、桂皮、香叶、丁香、姜片、葱段、料酒、酱油等香料和调味料慢慢炖煮，直至肉质酥软，味道浓郁。搭配拉面或刀削面，可以增添面条的肉香味。卤鸡腿：鸡腿肉质细嫩，脂肪含量适中，是卤制的好选择。将鸡腿先用开水焯烫...

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