海水鱼为什么比河水鱼骨头少

Question

如题所述

Answer 1

这是一种误解。
原因是海洋鱼类种类极多，只有那些刺少的种类被我们选来作为食用，所以给人的感觉是海鱼刺少。
其实鱼刺多少和鱼的形态结构有关，一般说鱼鳞少或鱼鳞细小的鱼类，身上的鱼刺就少，譬如淡水中的黄鳝、泥鳅、鲶鱼身上的鱼刺也不多；我们常食用的淡水鱼中的鲤科（鲫鱼、鲤鱼等）本来就有很多刺，它们在海里的近亲身上同样有很多刺的。