这里是上官燕燕窝鉴别的方法,你可以去试试:
1、假燕窝
a.高品质的燕窝单盏重量约为3.4~8克,单盏燕窝的重量超过8克以上极少;
如盏形重量超过8克,但价位低廉,则为假燕窝
b.浸泡水后的水面有油状物漂浮,水色白而混浊或有粘液;
c.形状呈糊状或规则状;
d.未煮即有强烈的蛋白腥味;
e.煮后无淡淡的蛋白腥味;
f.有油炸气味或化学药水;
g.煮后颜色白灰,对光照不透明;
h.煮后膨胀至原来的倍数极小或极大。
2、真燕窝
a.单盏燕窝的重量约3.4~8克;
b.浸泡水后的水无油渍亦无粘液;
c.炖煮时间3~5分钟;
d.形状呈丝条状,长短粗细不一或结块状且不规则;(洞燕)
e.煮后有淡淡的蛋白腥味;
f.煮后口感滑嫩;
g.煮后颜色呈淡乳黄色,不会太白且呈半透明。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考