晒干的大虾怎么煲汤

Question

如题所述

Answer 1

用水清洗一下，放在油锅里炒一下，加点盐，和一些排骨或骨头类煲汤均可，增添味道的鲜甜。
白菜洗净后将菜叶和菜帮分别切成方形，咸肉洗净后切片，虾干冲洗干净，粉丝用冷水泡发后冲洗干净。锅烧热后加入植物油烧热，下姜片煸香，下白菜帮煸炒几下，将煸炒后的白菜帮放入汤锅，加入咸肉片，加入适量高汤或清水，大火烧开后转小火煮10分钟，加入虾干再煮10分钟，放入白菜叶和粉丝，大火煮开后2分钟即可。

Answer 2

拿温水把虾干泡开，然后再煮汤。清汤调味按自己喜好就可以。