糕点预拌粉可以做什么的做法

如题所述

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推荐答案 2018-10-30

预拌粉蛋糕

用料

预拌粉 100g

鸡蛋 3个

水 17g

预拌粉蛋糕的做法

全蛋液打入搅拌桶中

预拌粉过筛，撒入蛋液里

加入17g水

水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟

然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮

使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来

慢速分3次加入植物油，搅拌均匀约2分钟

将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡

将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟

烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模

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