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含蛋白质的食物
如题所述
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推荐答案 2019-08-12
在常用的每100克食物中,肉类含蛋白质10—20克,鱼类含15—20克,全蛋含13—15克,豆类含20—30克,谷类含8—12克,蔬菜、水果含1—2克”动物性食物比植物性食物含量多,豆类含量很多,质上比动物性食物也不差。判断蛋白质质的优劣有三点:(1)蛋白质被人体消化、吸收得越彻底,其营养价值就越高。整粒大豆的消化率为60%,做成豆腐、豆浆后可提高到90%,其他蛋白质在煮熟后吸收率也能提高,如乳类为98%,肉类为93%,蛋类为98%,米饭为82%。(2)被人体吸收后的蛋白质,利用的程度有高有低,利用程度越高,其营养价值也越高。利用的程度高低,叫蛋白质的生理价值。常用食物蛋白质的生理价值是:鸡蛋94%,牛奶85%,鱼肉83%,虾77%,牛肉76%,大米77%,白菜76%,小麦67%。动物蛋白质的生理价值一般比植物蛋白质高。(3)看所含必需氨基酸是否丰富,种类是否齐全,比例是否适当。种类齐全,数量充足,比例适当,叫完全蛋白质,如动物蛋白质和豆类蛋白质。种类齐全,便比例不适当,叫半完全蛋白质,在谷物中含量较多。种类不全,叫不完全蛋白质,如肉皮中的胶质蛋白,平米中的平米胶蛋白。将两种以上的食物混合食用,使含的氨基酸相互补充,能更好适合人体的需求。多吃蛋白质也不好,会增加肾脏负担,增加额外的热能消耗,不经济。所以,要合理食用蛋白质。
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其他回答
第1个回答 2020-03-30
含蛋白质最高的有;鱼,豆,肉,蛋,奶,其次是海产品等,别的食物里有含量低。经常吃含蛋白质高的食物不容发胖,身体会很健康。
第2个回答 2019-12-20
含蛋白质的食物太多了,主要有,肉类.蛋类.海鲜类.谷类.豆类.蔬菜类.水果类.
人体的需要,主要是:蛋白质,脂肪,维生素,及微量元素.当然蛋白质每天都不可缺少的了,但是蛋白质吃多了不易消化,容易拉肚子.
第3个回答 2020-04-04
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蛋白质
十佳
食物
排行榜
答:
蛋白质食物
排行 10.大豆 蛋白质含量35g/100g大豆是唯一上榜的植物来源蛋白,黄豆、黑豆和青豆都属于这类,拥有30%-40%的蛋白质含量,不饱和脂防酸、钙、钾和维生素E等,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。此外,大豆还富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。氨基酸评分(代表值)63。 9.瘦...
哪些东西
含蛋白质
高的?
答:
含蛋白质多的食物包括:
动物蛋白 1.牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;2.畜肉,如牛、羊、猪肉等;3.禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等
;4.蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;植物蛋白 1.
大豆类
,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高。2.干果类:芝麻、瓜子、核桃...
含有蛋白质的食物
有哪些?
答:
含蛋白质类食物分为植物性蛋白质食物和动物性蛋白质食物两大类.1、
植物性蛋白质类食物:豆制品——豆片、豆腐、豆皮、豆干、豆浆、豆腐脑
、腐竹、豆芽等;花生、芝麻、等干果类食品.2、动物性蛋白质类食品:各种家畜、家禽、海产品、淡水产品、蛋类、肝脏、牛奶、奶酪等.蛋白质是构成生命不可缺少的...
含高
蛋白质的食物
有哪些
答:
1、西兰花富含维生素C、维生素K、纤维和钾等,还富含多种生物活性营养素,被认为有助于预防癌症,每96克西兰花中含有3克蛋白质,31卡路里,是非常健康的
蔬菜
,是富含蛋白质的食物之一。2、豆奶是植物蛋白食物,被西方营养学家称作“健脑”食品,其中的大豆磷脂可以激活脑细胞,增强记忆力,一杯豆奶含有8...
含蛋白质
高
的食物
有哪些
答:
1、扁豆。红色或绿色小扁豆含有大量蛋白质,纤维和关键营养素,包括铁和钾。煮熟的扁豆每 杯含有8.84克蛋白质。扁豆是增加午餐或晚餐常规
蛋白质的
重要 来源。它们可以添加到炖菜,咖喱,沙拉或大米中,以提供额外的蛋白质。2、花生。花生富含蛋白质、健康脂肪,可以改善心脏健康。它们每 杯含有约20.5克...
哪些
食物含蛋白质
答:
含蛋白质的食物有:1. 肉类:牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等。2. 蛋类:
鸡蛋
、鸭蛋、鹌鹑蛋等。3. 奶制品:牛奶、酸奶、奶酪等。4. 豆类:黄豆、绿豆、红豆以及豆腐、豆干等
豆制品
。5. 坚果类:如芝麻、葵花籽等。以下是详细的解释:一、肉类 肉类是优质蛋白质的良好来源。牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等...
生活中
含蛋白质的食物
有哪些
答:
1、蛋白质食物包括豆类和
豆制品
,比如黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豆腐、豆浆,这些豆类和豆制品往往都属于蛋白质食物。2、蛋白质食物还有奶类和奶制品,比如牛奶、羊奶、马奶、酸奶、奶粉、奶酪,这些奶类和奶制品当中也含有非常丰富的蛋白质。蛋白质食物还有蛋类和蛋制品,比如
鸡蛋
、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸡...
含有蛋白质的食物
有哪些
答:
含有蛋白质的食物有:1. 肉类:牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉、鸡肉等。2. 蛋类:
鸡蛋
、鸭蛋、鹌鹑蛋等。3. 奶制品:牛奶、酸奶、奶酪等。4. 豆类:黄豆、绿豆、黑豆、红豆以及豆腐、豆皮等
豆制品
。5. 坚果类:如芝麻、瓜子、核桃等也含有一定量的蛋白质。解释:肉类:肉类是蛋白质的主要来源之一。无论...
含蛋白质的食物
有哪些
答:
含蛋白质的食物
有:1. 肉类:牛肉、猪肉、羊肉等。2. 禽类:鸡、鸭、鹅等。3. 鱼类:各类鱼肉,如鲈鱼、鳕鱼等。4. 蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。5. 奶制品:牛奶、酸奶、奶酪等。6. 豆类:黄豆、绿豆、红豆及豆制品如豆腐、豆浆等。7. 坚果类:如花生、核桃、杏仁等。8. 某些蔬菜:如蘑菇...
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含蛋白质的食物指的是
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优质蛋白质食物主要是哪些
蛋白质高的食物有哪些
补充蛋白质吃什么食物最好
蛋白质食物是指哪些食物
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食物含蛋白质含量一览表
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含蛋白质的食物都有哪些?
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哪些食物含蛋白质高
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