第1个回答 2020-10-29
冬瓜好吃又营养，是我家夏天必备的一道菜，因为我家在农村，家里的蔬菜和水果都是自己种的，所以每年夏天就会有吃不完的冬瓜，几乎是天天吃，餐餐吃，冬瓜的吃法有很多，但不管是哪种吃法，只要是冬瓜，我都爱吃，冬瓜粉条汤是我家孩子最爱的一种冬瓜吃法，冬瓜软烂入味，粉条劲道，汤汁鲜美，我们一家人都特别喜欢喝
冬瓜粉条汤制作方法：
1.刚从菜园摘回来的新鲜大冬瓜，因为我家种的比较多，就不吃皮和籽了哈（去年种的少，我连皮和籽都吃掉了）
2.清洗干净，取一块，切成自己喜欢的形状（我切的比较小，更容易入味，孩子也喜欢吃冬瓜，一口一个更方便哈哈）
3.湖南人炒菜怎么能少了辣椒呢，青红辣椒各切一个，喜欢辣的可以多放点，不能吃辣椒的，这一步可以省略了哈😄
4.起锅油烧热，放一勺豆瓣酱炒出红油，根据个人口味适量放配料哈（不喜欢豆瓣酱的，可以放其他的酱料，这样冬瓜更鲜香入味）
5.炒出香味，倒入辣椒段，翻炒均匀，稍微炒一下
6.倒入冬瓜，翻炒均匀
7.加入适量清水，没过冬瓜
8.大火煮开，放入粉条，我放的是自己做的红薯粉条，喜欢其他的粉条也可以放哈
9.盖上锅盖，小火慢炖，这样冬瓜更烂，更入味，直到粉条煮熟就可以了
10.盛入碗中，撒上葱花，就可以开吃了，我对冬瓜没有任何抵抗力的，只要是冬瓜，什么做法我都吃的一干二净哈
我是一个在家带娃的全职宝妈，每天为孩子们准备营养美味的一日三餐，喜欢就关注我吧，点击我的头像，进入主页，可以查看更多详细视频内容，我们一起交流，分享经验，希望我的回答能帮助到您，谢谢😜
小牛寻味
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第2个回答 2020-10-29
节日期间，大鱼大肉吃得比较多，比较油腻，让人容易没有胃口，冬瓜是我们夏秋季经常食用的蔬菜，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜不含脂肪，被称为“减肥瓜”。
冬瓜的食用方式多样，可以清炒、炖煮、炖汤等，味道清爽可口，适合大多数人食用，今天分享一道冬瓜家常汤的做法，和虾皮一起搭配做成汤，虾皮素有“钙库”之称，做汤时，加入一些虾皮，使汤会变得能更加鲜美，这道汤做好后，口味清新，清淡鲜美，百吃不腻。下面分享下做法：
【虾皮冬瓜汤】所需材料：冬瓜半斤、虾皮1汤匙、香菜1棵、油盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.把冬瓜外表的一层硬皮切去，再把瓜瓤用勺子挖去不要。
2.把冬瓜切成厚一些的片。
3.虾皮用清水投洗干净，沥净水分，香菜切小段，姜切末。
4.锅内加入少许油，下入虾皮和姜末炒香。
5.下入冬瓜，再加入水，水量要没过冬瓜，把汤烧开，撇去浮沫，煮几分钟，将冬瓜煮熟。
6.加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，撒入香菜一起搅匀，一锅虾皮冬瓜汤就做好了。
小贴士：冬瓜性微寒，有一定的寒凉之气，做成冬瓜汤又富含水分，可以缓解体内燥热之气。