杂粮饭是适合很多人的主食，对身体有一定益处，日常生活中杂粮饭该怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

随着人们养生意识的增强，越来越多的人在一日三餐中加入了杂粮，期待着能借此给身体增加些多原素营养。

但是杂粮饭要想吃得健康，吃得科学，也不是件简单的事情。首先，杂粮在一日三餐中的占比能够在三分之一量为好。过多的杂粮饭会加重我们胃机能的工作压力，久而久之，会有消化不好的现象出现，所以这种现象，特别是在老年群体中更要加以重视。

那么如何做杂粮饭才是科学且健康的呢？粗粮细作是一个好方法。

比如说，高梁是一种不易消化的食材，如果想将其与精米搭配做成一款杂粮饭时，就要提前将高粱洗好，再用水泡上一个小时，之后再将精米和高粱一起按通常米饭的做法来做，这样做出来的饭软糯鲜香，令人食欲大开。

杂粮饭好吃又营养，但是每次食材的搭配不可贪多，比如说我们可以用小米与白面相搭做成小米发糕，提前将小米泡一泡后，放入打碎机内打成米浆，之后再与白面掺和好后，加入适量的酵母粉，和成团醒发好后，直接放入蒸锅内蒸三十分钟后取出切块，就可以上桌了。

刚才说到食材搭配不可贪多，那三，五种总还是可以的，搭配时要考虑到各种食材自身的寒凉属性，和自己身体当时的状况，这样说可能有些人表示不懂，那我就举个例子来说明一下。

比如说，日常里你吃了太多的鱼肉，身体有可能正处于燥热之中，那这个时候做杂粮饭，就不能再添加象大枣，花生，糯米等食材了，以防热上加热，火上浇油，从而生出各种病变。

能吃是福，会吃是才，不要小看我们的一日三餐，吃得是否科学，是否合理，关系着我们的健康与否。

Answer 2

生活中我们主要还是以大米以主，适量加入玉米粒、糙米、小米、高粱、大麦等谷物一起煮，不用同时加那么多，每次加一种杂粮也可以，经常换着吃就好了。

Answer 3

在日常生活中就应该去选择豆类的产品，或者是也可以去选择一些大米，把他们搅拌均匀之后，然后放到锅里面去焖20分钟。

Answer 4

提前将黑米，绿豆，黄豆，红豆，薏米浸泡一晚，然后清洗干净，放入电饭煲中，放入一些水，加入几滴油，放入适量的盐，然后煮至松软就可以了。

Answer 5

我觉得杂粮饭可以通过熬五谷杂粮粥来做，而且平时也可以多吃一些馒头。