坚信很多人都特别喜欢吃小笼包这类美味小吃？尤其是吃早饭的情况下来一笼小笼包，另配上一碗鸡蛋汤，那确实是太美味了。
很多人自己在家里边也做小笼包这类美味可口吧？大伙儿在做小笼包的过程中有哪些窍门呢？是否有看到大家自己做的小笼包和外边买的有哪些不一样？实际上看起来简洁的小笼包也是有方法，把握技巧，自身也可以做出美味可口的小笼包，不比餐馆的小笼包味儿差。今日大家就来讲下自己在家怎样做出美味可口的小笼包，爱吃小笼包无需买，自身就能做，简易两步就能做出爽口的小笼包。
第一步：提前准备一个干净整洁的大盆，向盆里边放入少量的小麦粉和发酵粉，将小麦粉和发酵粉搅拌均匀了以后向大盆之中倒进少量的温开水，一直到小麦面粉被拌和成絮状物以后逐渐和面，揉好面后包起一层保鲜袋了，将它放进略微温暖的地区醒面1个钟头上下。
提醒：和面的最好标准是面糊揉到不粘手，不沾盆，面盆里边都没有干小麦面粉。此外，大伙儿揉面的情况下一定要用温开水，温开水既不容易烫死酵母菌的活力，又可以让面团发酵的速率更快。
第二步：加入适量的生猪肉用清水清理洁净以后切割成肉丝的样子，再次切割成小肉粒，再洗一些姜片和小葱，清洗以后也切成小丁的样子放进生猪肉里边一起剁，一直将肉馅切碎才行。
提醒：各位在剁猪肉馅的过程中能够往肉馅之中加入适量的清水，那样肉馅便会十分潮湿，吃下去也不会干，包出的小笼包吃下去也不会咬不烂。
第三步：肉馅之中加入适量食用盐，生抽酱油，香油，搅拌均匀后置放一旁预留。
第四步：面糊发后后用面杖擀成长条形，以后做成一个个的小剂子，最终用擀面棍将他们擀成包子皮，将包馅放进包子皮上边，包成小笼包子。
提醒：包小笼包时包子褶要顺着一个方位捏。
第五步：炒锅里边加入适量清水，放上笼屉，再将包子放进笼屉之中，盖紧盖子，先不必开枪，让包子在炒锅之中再醒面数分钟后开枪将炒锅之中的水烧开，以后调到文火，再次蒸30分钟以后熄火。这个时候大伙儿不必忙着起锅，让包子在锅里边再次焖3分钟上下，那样小笼包的口感会更好。
之上便是下面为各位共享的蒸小笼包的具体方法了，依照这类作法蒸出的小笼包香软爽口，味儿超级棒哦。