烘干虾吃法

Question

如题所述

Answer 1

虾干首先用水洗干净然后用温水浸软然后用刀背把虾干拍菘就可以做菜了。
（1）大煮干丝是淮扬名菜主要配料有：虾干,豆腐皮切丝，鸡丝,姜丝,开水。想配料丰富点可加胡萝卜丝,香菇丝。
（2）调味料：盐,鸡粉,胡椒粉,糖。
（3）制作方法：首先把豆腐皮丝用开水滚一下捞起,烧红锅下油把鸡丝炒熟捞起备用,下油把虾干爆香在下姜丝一齐爆香下一碗半开水把豆腐皮丝鸡丝一齐小火煮5分钟左右把调味撒一点胡椒粉即可。（注意不能把汤煮干,要有汤浸住来吃。）
家里如果有微波炉就直接把虾干冼干净浸软拍菘放入微波炉里烘干香,拿来送啤酒绝对一流。
晒干的虾首先要在食用之前浸泡在温水里面，泡个半天就可以进行烹饪，晒干的虾是有一些沙子的，因此浸泡的水最好倒掉，或者你能过滤掉沙子用浸泡的汤来烧制别的汤，比方冬瓜虾米汤。就是冬瓜切丝，和虾米一起煮成汤就OK，很简单的，干的海鲜主要是用来熬汤提味的。
1可以煲粥，配些瘦肉、姜丝、鲜鱿鱼。
2用来炒饭，先过油炒下，炒些包心菜丝和火腿丝，再下饭来翻炒。
3不怕硬的话，可直接油煎炒，很香！

干对虾酒店的做法是,先用温水浸软后拍一下码在盘中,刷上一层花椒油,放微波炉中高火2分钟,取出洒点椒盐就可以了
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美食主料≯
对虾6个(0.5市斤)
≮美食高料≯
精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜
≮美食厨具≯
平底不沾锅
≮美食做法≯
1.洗净对虾，翦去须、脚，沥水；
2.蒜、姜、葱切成末待用；
3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，继续煎至9成熟；
4.(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。

Answer 2

用料
材料
用量
普通海虾 500克
葱
姜
香菜根
盐 500克
料酒 1汤匙
做法
1. 海虾洗净后，剪去虾须；虾枪；挑去虾线备用

2. 将海虾直接放入复合底的厚底锅中，只放1汤匙料酒，不用放水，只利用海虾本身的水分即可

3. 盖盖上汽后焖制2分钟

4. 然后将海虾拣出备用

5. 将平底锅刷净后烧热，刷一层薄油

6. 放入蒸干的海虾

7. 盖盖煎制4分钟

8. 中间翻一次面

9. 用一个不怕烧的铁锅，先把盐面炒热大概5-10分钟

10. 倒入虾

11. 翻炒1分钟即可关火

12. 焖制20-30分钟

13. 最后可以将虾拣出本回答被网友采纳

Answer 3

虾干这样做菜，越吃越过瘾！分享2道虾干快手菜，别错过咯

相信很多人都吃过用对虾做的菜，味道可以说是相当的鲜美！小编这次偷偷告诉你，用对虾虾干做菜，味道同样馋得人忍不住流口水哦~

好的对虾虾干，应该是个大肉满，色泽金红，壳薄易剥，虾肉入味，吃起来紧实耐嚼，口味鲜美，越嚼越香~

俗话有说：

“全球对虾看中国，中国对虾看湛江。”

“每10只对虾里，有7只来自湛江。”

既然这样，当然得尝尝这湛江特产的对虾虾干。

这次给大家分享2道虾干美味快手菜，省时又好吃，喜欢吃虾的朋友快收藏吧！

虾干泡面
虾干+泡面，是懒人吃货们很喜欢的吃法。几分钟就可以搞定一碗海鲜泡面，加了虾干之后，这碗泡面立马变得汤鲜味美，让原本没有营养的泡面摇身一变成了一碗很有料的汤面。

食材：

一包泡面，虾干5-8只，香菇3颗，鸡蛋1个，青菜几根。

做法：

1、先煎一个荷包蛋，当然更方便的做法是，你可以直接把鸡蛋打进面汤里。

2、不粘锅放一点油，先把虾干炒一炒，炒到变色之后加入香菇煸香，倒入一大碗水，加入泡面调料包，大火煮开。

3、水开后加入面饼煮2-3分钟，最后把青菜加进去煮到断生，加入荷包蛋就可以开吃了！

超级快手，又比普通泡面好吃N倍的虾干泡面料足味美，嗦一口面条，吃一只虾干，喝一口面汤，简直美滋滋到不想说话，只想把这碗泡面一口闷~

香辣虾干
香辣可口，超级下饭的香辣虾干，可以是你的夜宵或者下酒菜~用虾干做的香辣虾干，虾肉会比鲜虾多了一股弹牙劲，越嚼越过瘾！

食材：

虾干200克、香菜、小米椒、大蒜、生姜、花椒、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒等。

做法：

1、先把虾干清洗干净，可以适当泡一下；

2、小米椒切小段、大蒜切片和生姜切丝，香菜切小段备用，先把小米椒、大蒜和生姜下锅煸香，加入花椒和一勺豆瓣酱，大火炒香，然后倒入虾干翻炒一会；

3、加入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，翻炒均匀。（白糖可以根据自己的喜好选择加与不加）

4、倒入半碗清水，盖上锅盖小火焖5分钟，最后撒上香菜和白芝麻，大火收汁即可出锅享用~

馋人的香辣虾干，吃一口，忍不住连虾壳都要嗦上几嗦，虾肉饱满，吃起来弹韧有嚼劲，香辣中带着一点点麻，绝对的下饭海鲜菜，配着白米饭或者配点小酒喝，最适合不过了。喜欢吃虾的朋友，可以回家试试哦！

Answer 4

相信很多人都吃过用对虾做的菜，味道可以说是相当的鲜美！小编这次偷偷告诉你，用对虾虾干做菜，味道同样馋得人忍不住流口水哦~

好的对虾虾干，应该是个大肉满，色泽金红，壳薄易剥，虾肉入味，吃起来紧实耐嚼，口味鲜美，越嚼越香~

俗话有说：

“全球对虾看中国，中国对虾看湛江。”

“每10只对虾里，有7只来自湛江。”

既然这样，当然得尝尝这湛江特产的对虾虾干。

这次给大家分享2道虾干美味快手菜，省时又好吃，喜欢吃虾的朋友快收藏吧！

虾干泡面
虾干+泡面，是懒人吃货们很喜欢的吃法。几分钟就可以搞定一碗海鲜泡面，加了虾干之后，这碗泡面立马变得汤鲜味美，让原本没有营养的泡面摇身一变成了一碗很有料的汤面。

食材：

一包泡面，虾干5-8只，香菇3颗，鸡蛋1个，青菜几根。

做法：

1、先煎一个荷包蛋，当然更方便的做法是，你可以直接把鸡蛋打进面汤里。

2、不粘锅放一点油，先把虾干炒一炒，炒到变色之后加入香菇煸香，倒入一大碗水，加入泡面调料包，大火煮开。

3、水开后加入面饼煮2-3分钟，最后把青菜加进去煮到断生，加入荷包蛋就可以开吃了！

超级快手，又比普通泡面好吃N倍的虾干泡面料足味美，嗦一口面条，吃一只虾干，喝一口面汤，简直美滋滋到不想说话，只想把这碗泡面一口闷~

Answer 5

渤海岸边，海家子躺在炕上睡觉，醒来就能听到海涛拍岸的声音，空气里弥漫着独有的咸鲜味儿。



天一亮，放在侧屋里的一盖垫一盖垫的鱼干虾干就被挪到院子里，让空气里的味道更为浓烈。



从前，渔家青菜比较稀罕，螃蟹、大虾和各色鱼类倒是应有尽有。那时候，渔家包的饺子都是蟹肉、蟹黄做馅的，蟹壳多了铺满了院子里的小菜园。大虾多了，吃不完都晒成干，孩子的书包里经常会放些虾干、丑眼干磨牙解馋。



如今，原汁原味的海鲜少了，但是各种传统吃食还是没有变。一到秋末，各种海鲜干货就被晒起来了。吃饭的时候同样要求不能说“翻”，比如烙饼不能说“翻个儿”，要说“划过来”。从前的风干虾也是一如既往的好吃，鲜虾、盐巴，最原始的做法儿，最地道的口味。



大约，四斤鲜虾只能晒出一斤风干虾，但是这味道却越发纯粹，红通通的虾仁，虾肉成丝，越嚼越香，回味悠长……



小贴士：制作风干虾很简单，选好对虾，放入锅里加盐清煮，控干水分，放到竹帘或盖垫上，放到院里晒干即可（不要太干哦）。