柔软香嫩，香辣开胃又下饭，双椒炒香干怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

双椒炒香，柔软香嫩，香辣开胃又下饭，这道菜想必是很多人喜欢的菜之一，毕竟双椒炒香有很多炒法，而且简单好吃，是很好的下饭菜，那么我就给大家分享一下这道菜。

方法一

主要材料：辣椒。调料：植物油，料酒，蚝油，鸡精，盐，葱，生姜沫，芝麻油。

制做过程：全部的椒类清理整洁，除掉籽和蒂，用刀切成块，葱姜切割成沫预留；植物油做炒菜锅，热锅凉油，油热了放葱姜沫进行爆炒，随后放尖椒块，翻炒一下，放青红椒块翻炒，放料酒，蚝油，鸡精，盐迅速翻炒，芝麻油起锅，摆盘就完成了。

方法二

将辣椒清洗，割开去籽切成丝，蒜削皮剁成沫；置锅火上，大受欢迎香蒜泥后倒入辣椒迅速煸炒；顺着锅边淋入小量的水；添加盐，鸡精开展调料；歇火摆盘后倒入生抽酱油就可以。

方法三

主要材料：青红辣椒多个，盐，油，味精，生抽。制作过程：青红辣椒切圆形，倒进热锅中里，添加适量的食盐炒匀称。将辣椒炒熟时加入生抽，味精，起锅摆盘即成。

双椒炒香系列

准备工作：五花肉洗净用厨房纸巾吸干水份。切片，辣椒全部切丝，大小随自己。大葱切圈。开火，中火，放不粘平锅，把五花肉片一片一片铺好，不放油，五花肉自身会煎出很多油哦，这样煎出来的肉特别香。记得翻面，煎熟后，出很多油的时候，肉和油一起倒入炒锅。

炒锅开火，放入葱段翻炒，爆香后，加少量料酒，翻炒，加适量生抽 醋 和白砂糖 继续翻炒，入味后放入辣椒丝，翻炒，加少量胡椒粉，中间会有可能有点干，加点水，最后加盐。炒至辣椒断生，即可装盘。

双椒炒香有很多炒法，大家可以搭配肉等等来炒，都是很可口的食物，大家有更多的炒法和搭配方法，可以在评论区留言分享。

Answer 2

首先将青辣椒和红辣椒切成段后备用，然后把香干切成条状，再将蒜头放在锅中煎1分钟，然后把食材都倒入锅中大火炒五分钟，最后加入酱油、鸡精等调料即可。

Answer 3

首先需要准备好新鲜的食材，起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，然后将准备好的食材放入锅中，加入盐鸡精，蚝油，白糖，料酒，老抽，胡椒粉，翻炒均匀，炒熟就可以出锅了。

Answer 4

香干切成片状，青椒也切成片状，把蒜末和姜片放到锅里面烧油，再加入生抽，上色之后加入香干和青椒。