用料:鸡一只、山姜200克(可稍微加减)、酱油适量、盐适量、水一碗、高压锅一个、油适量
1、整理山姜。
2、先切片,再剁成末。
3、热锅放油,把山姜倒进锅里翻炒,加盐,再加酱油,尽量让姜有咸味。
4、山姜出锅,灌进洗净的鸡肚子。
5、接下来需要灌满。
6、用酱油摸一遍鸡身,好上色,剩下的姜可以倒在鸡身上。
7、加小碗水,盖上高压锅盖,开了十三分钟就可以关火了。
8、斩件切块,把姜铺上鸡肉。
内服:煎汤,3-6g。
山姜水煎剂灌胃对幽门结扎型、应激型及利血平型大鼠实验性胃溃疡均有不同程度的抑制作用,但对蚓噪美辛(消炎痛)型胃溃疡作用不明显,能增加胃液及胃蛋白酶活性,降低总酸度与游离酸度,对高体胃条有短暂收缩兴奋作用,随即转入抑制,降低胃张力和抽抗乙酸胆碱引起的胃收缩。
山姜食用禁忌
需要注意山姜虽然比较滋补,品质较为滋腻,大量服用容易导致身体出现湿邪淤积的情况,如果是咳嗽痰多或者是脾虚有湿以及中寒泄泻者最好不要服用,避免加重病情。
需要注意山姜味甘性平,具有补气养阴、健脾、润肺的功效,没有明显的毒副作用,对孕妇子宫也没有不利影响,所以孕妇可以适量食用。
需要注意山姜滋补,质地粘腻,可能会妨碍脾胃功能的运行,而婴幼儿肠胃功能尚未发育完善,不建议食用。
以上内容参考 百度百科-山姜、人民网-吃姜好处多 四大禁忌要不得
本回答被网友采纳