1. 鱿鱼丝含有丰富的钙、磷、铁等元素,对骨骼发育和造血功能有益,能帮助治疗贫血。
2. 鱿鱼丝是高蛋白质食品,含有对人体必需的氨基酸。
3. 鱿鱼丝中包含大量的牛黄酸,这种物质能抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
4. 鱿鱼丝含有少量的脂肪和碳水化合物,以及较高的胆固醇,能补充脑力,预防老年痴呆症,对心脑血管疾病患者有益。
鱿鱼丝的功效与作用:
1. 鱿鱼丝热量较低,因其高蛋白、低脂肪的特性,被认为是一种不易导致体重增加的食物。
2. 鱿鱼丝有助于预防贫血,因为它富含促进造血的铁、钙、磷等元素。
3. 鱿鱼丝中的多肽和硒等微量元素具有抗病毒和抗辐射的作用。
4. 鱿鱼丝中的不饱和脂肪酸和牛磺酸能预防血管硬化。
5. 鱿鱼丝能补脑、预防老年痴呆、缓解疲劳,并有助于滋阴养胃、润肤。
需要注意的是:
1. 鱿鱼丝虽然营养价值高,但由于含有较高胆固醇,高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病患者应谨慎食用。
2. 鱿鱼丝性寒,脾胃虚寒的人应适量食用。
3. 鱿鱼丝属于发物,湿疹、荨麻疹等病患者应避免食用。
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