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玉米面条的介绍
如题所述
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第1个回答 2016-05-28
玉米面条是杂粮面的一种。但是营养价值可以说玉米面条是最高的，玉米面条有黄金面条之称。
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黑龙江哈尔滨特产:
玉米面条
答：
玉米面条的基本介绍
玉米面条是杂粮面的一种。但是营养价值可以说玉米面条是最高的，玉米面条有黄金面条之称
。
玉米面条（馇条）是纯天然绿色食品
，用优质玉米加工制作，口感好，营养丰富。同时据科学家王增所著《杂粮养生与防病》一书中，肯定了： 玉米食品对人体健康所供给的丰富营养和抗癌防衰所起的不...
玉米面条
是怎么做出来的
答：
玉米面条是一种以玉米为主要原料制作的面食，具有营养丰富、口感独特、易于消化等特点
。制作玉米面条的过程可以分为以下几个步骤：1. 选材：首先需要选择优质的玉米，最好选用新鲜的玉米，因为新鲜的玉米含有较高的水分和营养成分。此外，还需要准备适量的面粉，一般建议使用中筋面粉或者高筋面粉，以保证面条...
用
玉米面
做成的
面条
口感怎么样?
答：
玉米面面条，
即以玉米粉为主要原料制成的面条，是许多地区特色食品之一
。其口感与普通的小麦面条有较大的区别，具体表现在以下几个方面：质地：
由于玉米面不含麸质
（gluten），因此它没有小麦粉那样的弹性和筋性。所以，玉米面面条的质地通常较为松脆或稍显易碎，不易拉长或弯曲。在烹饪时需较为小心，...
玉米面条
有哪些营养价值?
答：
玉米面条是一种由玉米粉制成的食品，它不仅口感独特，而且营养价值丰富
。以下是玉米面条的主要营养价值：富含膳食纤维：玉米面条含有丰富的膳食纤维，这种纤维可以增加人体的饱腹感，有助于控制体重。同时，膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。提供能量：
玉米面条是碳水化合物的重要来源
，可以为人体...
玉米面条
配方
答：
玉米面条是杂粮面的一种
。但是营养价值可以说玉米面条是最高的，玉米面条有黄金面条之称。加工技术 1.原料整理 剔除玉米中的霉烂粒和杂质等，以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗，用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分，减少皮层与胚乳的粘合能力，同时使胚乳质地变软，以...
玉米面条
含胶与不含胶的区别是什么?
答：
1、味道不同：
玉米面条
含胶没有玉米的香味，玉米面条不含胶的闻起来有天然的玉米香味。2、泡水状态不同：含胶的玉米面条煮熟后用筷子夹，不易断。放水里浸泡，虽然会有一点点变粗，但表面不会起粉面，水不会变浑浊。不含胶的玉米面条放进水里浸泡，时间长了会变粗，表面会起粉面，水变浑浊。3、...
粗粮
玉米面条
有哪些营养价值?
答：
玉米面条是一种以玉米为主要原料制作的食品，它不仅口感独特，而且营养价值丰富。以下是
玉米面条的
主要营养成分：碳水化合物：玉米面条是主食，其主要能量来源是碳水化合物，尤其是淀粉。碳水化合物是人体的主要能量来源，对于维持身体的日常活动和生理功能至关重要。膳食纤维：玉米是天然的膳食纤维来源。膳食...
玉米面条的
口感和质地应该如何评价?
答：
首先，从口感上来说，
玉米面条
具有独特的韧性和弹性。由于玉米粉中含有较高的纤维素，使得玉米面条在烹饪过程中不易煮烂，口感更加筋道。同时，玉米粉中的蛋白质含量相对较低，使得玉米面条在口感上更加轻盈，不会像传统面条那样给人以沉重的感觉。此外，玉米面条在烹饪过程中能够充分吸收汤汁的味道，使其...
玉米面条的介绍
答：
玉米面条是杂粮面的一种
。但是营养价值可以说玉米面条是最高的，玉米面条有黄金面条之称。
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