涮火锅菜品时间表

Question

如题所述

Answer 1

肉类：丸子，5分钟；手剁香菜丸子，5分钟；牦牛嫩肝，15秒；牦牛肉串，5分钟；牦牛肉片，3分钟；猪腰片，10秒；耗儿鱼，5分钟；胗肝，3分钟；

菜类：土豆片，10分钟；藕片，6分钟；青笋片，15秒；豆芽，3分钟；花菜，15分钟；贡菜，8分钟；金针菇，5分钟。

火锅(Hot Pot)，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

Answer 2

荤菜类
草原鲜毛肚 10秒
草原千层肚 1分钟
手撕猪黄喉 2分钟
鲜鸭肠 10秒
功夫猪腰片 10秒
火腿肠 2分钟
良心香肠 20分钟
脆皮肠 5分钟
脑花 8—10分钟
手剁芹菜丸子 5分钟
手剁香菜丸子 5分钟
牦牛嫩肝 15秒
牦牛肉串 5分钟
牦牛肉片 3分钟
猪腰片 10秒
耗儿鱼 5分钟
胗肝 3分钟
素菜类
鸡腿菇 10分钟
土豆片 10分钟
藕片 6分钟
青笋片 15秒
豆芽 3分钟
花菜 15分钟
贡菜 8分钟
金针菇 5分钟
老黄瓜+山药 10—12分钟
香菇 10分钟
豆腐 10分钟本回答被网友采纳