柳城县的名优特产——柳城云片糕，其历史源远流长，早在明代就已享有盛誉，至清朝乾隆年间已发展成为柳城的知名特产，甚至被列入贡品名录。这款糕点的主要原料包括优质的糯米和白糖，辅以猪油、蜂蜜、桂花、陈皮、芝麻等，经过精细的多道工序精制而成。其特色在于色泽雪白，糕体柔软有弹性，切片均匀，轻轻一捻可卷成圆筒，即使反复卷曲也不会断裂，口感香甜，入口即化，是家庭聚餐、旅行携带、待客馈赠的佳选。柳城云片糕不仅美味，还具有增进食欲、助消化和补充营养的功效。
自1998年起，柳城云片糕的年产量稳定在7000吨左右，主要由柳城糖业公司云片糕点厂（其注册商标为"宫灯"）、凤山镇的信兴云片糕加工厂、新华饼厂和福寿云片糕厂等厂家生产。这些产品不仅在国内广受欢迎，销往区内各地及周边省份，还远销港澳和东南亚，深受消费者喜爱。其卓越品质得到了业界的认可，如1984年荣获广西区优质食品奖，1990年成为亚运会指定销售产品，1991年获得全国少数民族第四届体育运动会奉献奖，1999年在全区乡镇企业商品展销会上荣获银奖，2001年更是荣膺中国西部大开发地方特色产品银奖，充分证明了柳城云片糕的优良品质和市场地位。
柳城县历史悠久，南朝梁大同三年（537年）置龙城县，宋景德三年（1006年）更名柳城县。1949年11月24日，柳城解放，先后属柳州专区、宜山专区、柳州地区。1983年10月8日，国务院批准（国函1983215号）同意将柳州地区的柳城、柳江2县划归柳州市管辖。1984年2月，柳城县正式划归柳州市管辖。