如题所述
磨过菜刀,平磨和陡磨都是可以的。
磨刀之前,我们先把磨刀石放在水中浸泡8分钟时间,让磨刀石吸足水分。
泡好后把磨刀石拿出来,放在一块湿毛巾上,避免在磨刀的时候磨石发生打滑,接着在磨刀石上浇水,防止在摩擦过程中产生高温,造成菜刀钢材退火变软。
注意事项:
1、退火变软的菜刀,是很容易出现卷刃的情况,因此一定要注意多浇一些水在磨石上面。
2、如果不是什么特殊原因,还是建议大家使用上第一种磨刀方法,不仅简单,而且效果好。
3、如果你那里还有更多关于磨刀的小技巧,欢迎在评论区留言,让我们一同学习一下。