螃蟹脚掉了流出白色的东西

Question

如题所述

Answer 1

螃蟹掉腿后流出无色的液体是螃蟹的血液，和空气接触后变成浅蓝色，学名血蓝蛋白，等同于人的血红蛋白。二力河蟹养殖基地提供。螃蟹血液流出越多，其鲜香味道越差。