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乳酪是奶酪吗?
如题所述
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推荐答案 2015-08-10
你好,这个是的,是同一个食物。
乳酪有很多别名,又名干酪或奶酪,或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度,又加入独特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪,维生素A,钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。
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乳酪
就
是奶酪吗?
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乳酪和奶酪基本上是一种东西
,但是和奶油是完全不同的 奶酪,俗称“酪蛋子”,是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种。生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀...
奶酪
与
乳酪
有什么区别?
答:
没有区别,两者是一种东西不同的叫法
。一、简介 (1)乳酪有很多别名,又名干酪或奶酪,或从英语直译作芝士、起士或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或水牛奶做的奶酪。(2)细菌减少酸碱度,又加入独特的味道。大多奶酪呈乳白色到...
乳酪
跟炼奶一样
吗?
答:
乳酪也就是奶酪
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乳酪
和
奶酪
是同一种东西呢?
视频时间 01:00
乳酪
和
奶酪
有什么区别?
答:
没区别。
奶酪
,又名
乳酪
,
芝士
,
起司
。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健...
奶酪
与
乳酪
有什么区别?
答:
奶酪
与
乳酪
没有区别,只是叫法上的不同。奶酪(cheese),又名
干酪
,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有...
奶酪
、
乳酪
、
芝士
、
起司
,是同一种东西
吗?
答:
奶酪
、
乳酪
、
芝士
、
起司
是同一种东西.Cheese=奶酪=乳酪=
干酪
=芝士,也叫起司或起士。为什么cheese的中文名是这样的呢?奶=乳,酪可以指以动物乳汁为原料,制成的半凝固食品。干酪的“干”字点明了cheese是固体或半固体,质地干,含水量少的特点。而芝士,起司和起士是cheese的音译。cheese即奶酪是一种...
乳酪
与酪乳是否有区别?
答:
乳酪
,学名为
奶酪
,与酪乳是没有区别的,都是一样的物质。奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的...
乳酪
与
芝士
区别
奶酪
可以直接吃吗
答:
乳酪、
芝士
和
奶酪
是同一种东西的不同叫法,芝士是cheese音译过来的,还可叫
起司
;乳酪也叫
干酪
、奶酪,对于中国西北不的蒙古族和哈萨克族等游牧民来说,
乳酪是
他们的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,新疆称为乳饼,完全干透的乳酪还叫奶疙瘩。2 奶酪可以直接吃吗 奶酪可以直接吃。奶酪是一种发酵的...
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