物候：指大自然中，那些受环境（气候、水文、土壤）影响出现的、以年为周期的自然现象。
物候主要包括三大类：植物物候，动物物候，各种水文、气象现象。
现代农事的安排主要依据气象及水文现象，而植物物候、动物物候只是作为一个参考。
细分的农事安排气象及水文依据为：
1.温度（气温和地温）：包括常年平均温度，积温，最低、最高温度，昼夜温差等。
种子发芽及生长都需要适温，避免极限温度。开花结实需要一定积温。现代农业可以利用设施改变自然条件，达到有利的农业生产目的。
2.光照：长、短日照（光周期），强、弱光照（光照度），光谱范围（光质）之分。各植物适应的光照条件不同，如萝卜、白菜等长日照作物需要通过春季的长日照开花结实，生产上应该避免；豇豆、扁豆等需秋季的短日照才能开花结实；而番茄、辣椒等则只需温度适宜，常年均可开花结果。
3.湿度：包括土壤湿度和空气湿度。主要取决于降雨量。根据降雨量时间分布，合理安排喜湿润或喜干旱的作物。
所有的农事安排均是以以上条件为基础而展开。当然基础之外有更多的延伸和依据，但是只有将基础研究透彻了才能融会贯通。
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