什么面粉做饺子皮又白又有劲道

什么面粉做饺子皮又白又有劲道

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推荐答案 2015-12-21

中裕面粉，可以选中裕的水饺粉或者中裕雪花粉煮系列，中裕的产品没有任何添加剂，我们一直吃中裕的，口感也很好。

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第1个回答 2015-12-18

香雪面粉挺好的

第2个回答 2016-05-18

个人感觉中裕的不错！

第3个回答 2015-12-18

灰面

第4个回答 2015-12-18

康浪河不错

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包饺子用什么面粉答：高筋面粉或者饺子专用粉。包饺子时一般都使用高筋面粉，高筋面粉指的是蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，其筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的食物，所以用高筋面粉包出的饺子皮比较有筋道、耐煮、不易破皮。另外市面上还有一种饺子专用粉，如果没有高筋面粉也可以选择这个饺子专用粉，这样煮出来...

饺子皮怎样做,才能又软又筋道?答：1，面粉的选择。做饺子皮，需要用高筋粉。高筋粉中蛋白质含量高，所以和出来的面更筋道。这是做出柔软筋道的饺子皮的关键一点。……用其他面粉是得不到柔软筋道的效果的。2、凉水和面。与包包子需要发面不同，饺子皮和面，要用凉水。……这样和出来的面才能更加柔软筋道，弹性十足。……这样的面团擀...

饺子皮怎么做才能又软又筋道答：1个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识?元元生活小知识 2023-11-23 · 超过13用户采纳过TA的回答关注 1、用高筋面粉。2、和面时加入一个蛋清非常关键。3、和面时加入一点食盐。4、和面时水不能加得过多。5、想让筋道也可以做成烫面。抢首赞评论分享举报 ...

饺子皮是什么面粉 饺子皮是哪种面粉答：1、饺子皮是用面粉做的。制作饺子皮可以选用普通面粉，也可选用高筋面粉。2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。其中，按面粉中蛋白质含量的多少，可以将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。3、饺子粉是面粉中的一种,普通面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不...

饺子皮怎么做才能又软又筋道答：1、准备食材：高筋面粉、冷水、盐。2、食材的选择，想要饺子皮柔软又筋道，选材很重要。原料选对了，离好吃就更近一步。做饺子皮的面粉最好选择小麦制成的高筋或中筋面粉，因为这两种面粉活性强、蛋白质含量高、延展性强、筋度强，做出的饺子皮更加劲道。3、往面粉盆中分次少量加入冷水，搅拌成雪花...

饺子皮用中筋面粉还是高筋面使用哪种面粉做饺子皮答：1、饺子皮用中筋面粉还是高筋面粉都是可以的，中筋面粉和高筋面粉口感上有差别，高筋面粉比较劲道，中筋面粉不如高筋面粉劲道。2、使用高筋面粉制作成的饺子皮比较耐煮也不容易破皮，中筋面粉相对于高筋面粉来说，没有那么耐煮。但是高筋面粉做出来的饺子皮口感会太硬，如果不是特别喜欢吃韧性很强...

有什么特别的技巧可以让饺子皮更加劲道?答：选择合适的面粉：制作劲道饺子皮通常推荐使用中筋或高筋面粉，因为这类面粉中的蛋白质含量较高，可以形成更好的面筋网络，使饺子皮更加有弹性和劲道。控制水温：和面时使用冷水可以让面团更加劲道。热水会加速面粉中蛋白质的凝固，使面筋网络变得松散，而冷水则有助于保持面筋的弹性。适量添加盐：在和面的...

做饺子皮用哪种面粉比较好?为什么?答：做饺子皮通常推荐使用中筋面粉，这是因为中筋面粉的蛋白质含量介于低筋和高筋面粉之间，能够提供足够的弹性和韧性，同时保持饺子皮的柔软和光滑。下面将详细解释为什么中筋面粉是做饺子皮的较好选择，以及与其他类型面粉相比的优势。蛋白质含量：面粉中的蛋白质含量是决定面团弹性和韧性的关键因素。中筋面粉...

饺子皮用什么面粉制作答：饺子皮用高筋面粉。因为高筋面粉中的蛋白质含量高、筋度强，所以用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮，不容易破皮。高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。面粉分类：特高筋...

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