隔水蒸米饭的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、根据就餐人数和饭量选取适量大米。
2、将大米清洗干净，加入的水量约为大米体积的1.5倍。
3、将大米和水放入蒸锅中，待水开后转中火，继续隔水蒸制大约20分钟。
注意事项：
1、洗米的次数应控制在三次以内，避免过度清洗导致大米营养流失和香味减少。
2、加水的量有一个简单的方法：将食指放在平铺的大米上，水量加到食指的第一个指节处即可。