宿州市的职业高中有：
1. 宿州市第一职业高中
2. 宿州市第二职业高中
3. 宿州市中原航空职业技术学校等。
详细解释：
宿州市第一职业高中：
宿州市第一职业高中是宿州市较早成立的职业高中之一，学校历史悠久，教学质量稳定，开设了多个专业，如机电技术、计算机技术等，以满足不同学生的需求。学校注重理论与实践的结合，培养学生的实际操作能力。
宿州市第二职业高中：
这所学校也是宿州市内知名的职业高中，拥有完备的教学设施和专业的教师团队。学校注重学生的全面发展，除了专业技能的培养，还注重学生的文化素养提升。
宿州市中原航空职业技术学校：
这是一所涵盖了航空领域专业及其他职业领域的学校。其职高部开设的专业涵盖了航空服务、机械加工等多个方向，学校的教学设施先进，与当地企业有合作关系，为学生提供了良好的实践机会和就业渠道。
以上学校的具体名称、专业开设及教学特色可能有所变动，建议前往学校官网或联系学校以获取最新信息。