制作兔子馒头的方法：
用料：面粉200克、水100克、酵母3克、紫薯泥120克、紫色面团水20克、紫色面团酵母3克、紫色面团面粉150克、揉面面粉适量。
1、将面色面团的用料混合，然后揉成光滑的面团，室温发酵。
2、紫色面团的用料混合，揉成光滑的面团，室温发酵。
3、大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成。
4、大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成。
5、发酵好的面团排气，不停地揉然后慢慢的添加面粉。
6、直至揉成光滑的面团。
7、发酵好的紫色面团排气，不停地揉然后慢慢的添加面粉。
8、直至揉成光滑的面团。
9、捏好摆放好，醒发20分钟。
10、将蒸屉放在冷水锅中，大火加热，冒热气后加热15分钟关火，停火3分钟后开盖。
11、晾凉之后画上表情即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-19
原料：
发面面团一份、红豆几粒、红色素少许。
工具：剪刀、牙签、棉棒。
我用了400g面粉+220g水+2g酵母彻底揉匀一发后又揉入约不到100g的面粉，彻底揉匀就可以分块整形了。总共做了14个小兔子。
做法A：
1、面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，分成50g左右的大小。
2、取一份滚圆，然后揉成前小后大的形状，如图剪出耳朵和脚丫，尾巴。用牙签压出嘴巴，然后沾一点红色素，点出眼睛即可。我做了7个，如果屋里不是太冷，都做好后发酵也差不多了，直接热水入锅，蒸15分钟即可。
第2个回答 推荐于2017-10-01
做法A：
1.面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，分成50g左右的大小
2.取一份滚圆，然后揉成前小后大的形状，如图剪出耳朵和脚丫，尾巴。用牙签压出嘴巴，然后沾一点红色素，点出眼睛即可。我做了7个，如果屋里不是太冷，都做好后发酵也差不多了，直接热水入锅，蒸15分钟即可
做法B：
1.面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，分成50g左右的大小
2.取一份滚圆，揉成约40-50cm左右的长条，如图卷出身体和头部，用棉棒粗细的工具在头部夹一下
3.把耳朵稍微揉尖一点，用牙签压出耳蜗，塞入红豆眼睛，剪出脚丫，嘴巴和尾巴即可。共做了7个，如果屋里不是太冷，都做好后发酵也差不多了，直接热水入锅，蒸15分钟即可
1.面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，分成50g左右的大小
2.取一份滚圆，然后揉成前小后大的形状，如图剪出耳朵和脚丫，尾巴。用牙签压出嘴巴，然后沾一点红色素，点出眼睛即可。我做了7个，如果屋里不是太冷，都做好后发酵也差不多了，直接热水入锅，蒸15分钟即可
做法B：
1.面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，分成50g左右的大小
2.取一份滚圆，揉成约40-50cm左右的长条，如图卷出身体和头部，用棉棒粗细的工具在头部夹一下
3.把耳朵稍微揉尖一点，用牙签压出耳蜗，塞入红豆眼睛，剪出脚丫，嘴巴和尾巴即可。共做了7个，如果屋里不是太冷，都做好后发酵也差不多了，直接热水入锅，蒸15分钟即可
第3个回答 2011-01-21
把面捏成兔子形状就好了，用花椒籽装饰一下眼睛。
第4个回答 2021-02-20
兔子馒头，教你做超级可爱的小兔子馒头
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