海底捞为什么成功的原因

Question

如题所述

Answer 1

海底捞成功的原因：火锅行业优势、人力资源体系、强大的供应链、自动化采用以及合理的股权架构。

1、火锅行业优势

从行业角度来讲，火锅行业具有其他品类餐饮所不具备的独特优势。这一点从火锅市场占据中国市场的份额也可以看出。所有中式菜品中，火锅占据最大市场份额。

2、人力资源体系

众所周知，海底捞公司一向以极致服务为品牌特色，注重消费者各环节就餐体验。甚至海底捞的各种“奇葩”服务频频成为网络热点。而这样高服务品质的背后离不开海底捞优质的人力资源体系。

3、强大的供应链

从火锅底料到菜品采购、仓储供应、从企业财务管理到人才招聘、系统培训、从店面装修到门店的软件应用，海底捞目前已经全面覆盖了火锅品类上游的各个价值链的布局。

4、自动化采用

在海底捞新开张的餐厅里，机器人会接单、准备和运送生肉和新鲜蔬菜，并在顾客餐桌旁进行服务。同时海底捞的“五大黑科技”也十分夺人眼球。

5、合理的股权架构

2004年，张勇提出让自己的妻子舒萍和施永宏的妻子李海燕离开公司，只做股东。张勇随后又在2007年让施永宏也离开海底捞，并以原始出资额的价格从施永宏夫妻手中购买了18%的股权。2007年，张勇夫妇成了海底捞68%绝对控股的股东。

以上内容参考：百度百科-海底捞